文化琿春
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??火鍋。吃鍋?zhàn)右彩菨M族的食俗之一,。它原本是滿族閑人在狩獵時(shí)常用的野炊方式,，而今被廣泛襲用。在滿族歷史上,，曾出現(xiàn)雀火鍋,，天上鍋，地上鍋,，水中鍋等多種火鍋,。鍋“以錫為之，分上下層,，高不及尺,，中以紅銅為火筒，著炭,，湯2020/10/22 15:20:28 -
??白肉血腸,。在滿族民間，“白肉血腸”是非常受歡迎的一道菜肴,。所謂“白肉”,，即肥瘦相間、五花三層的豬肉,；所謂“血腸”,，是將豬血加入涼水和調(diào)料攪拌后,，灌入洗凈的豬腸。煮熟后切成薄片,，然后放入酸菜湯（煮肉的老湯）中2020/10/22 15:17:52 -
??酸湯子,。到了夏天，滿族人喜歡吃“酸湯子”,，這種食品的做法和口味都很獨(dú)特,。將玉米浸泡發(fā)酵變酸,，而后磨成水面,，并使之沉淀后，過(guò)濾掉渣滓,。制作時(shí),，將水燒開(kāi)，然后用手或借用工具將面團(tuán)擠壓成筷子粗細(xì)的面條,，甩入沸水中2020/10/22 15:14:34 -
??粘豆包,。又稱粘餑餑。粘豆包是滿族人普遍喜愛(ài)的主食,，由于粘食耐餓,，和適合于滿族人穿山越嶺的遠(yuǎn)程狩獵生活。制作時(shí),，將大黃米或小黃米浸泡后磨面,，稍微發(fā)酵，包入小豆餡,，團(tuán)成上尖下圓,、平底的包子，上過(guò)蒸熟上鍋即可,。食2020/10/22 14:43:52 -
話說(shuō)琿春第十期：白馬傳書(shū)的傳說(shuō)(下)2020/10/17 19:33:56
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話說(shuō)琿春第九期：白馬傳書(shū)的傳說(shuō)(上)2020/10/17 19:32:28
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話說(shuō)琿春第八期：山神爺?shù)膫髡f(shuō)(下)2020/10/17 19:31:57
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話說(shuō)琿春第七期：山神爺?shù)膫髡f(shuō)(上)2020/10/17 19:31:32
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話說(shuō)琿春第六期：老爺嶺的由來(lái)2020/10/17 19:30:59
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話說(shuō)琿春第五期：蓮花仙子的傳說(shuō)(下)2020/10/17 19:30:24