文化琿春
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??火鍋,。吃鍋?zhàn)右彩菨M族的食俗之一,。它原本是滿族閑人在狩獵時常用的野炊方式，而今被廣泛襲用,。在滿族歷史上,，曾出現(xiàn)雀火鍋，天上鍋,，地上鍋,，水中鍋等多種火鍋。鍋“以錫為之,，分上下層,，高不及尺，中以紅銅為火筒,，著炭,，湯2020/10/22 15:20:28 -
??白肉血腸。在滿族民間,，“白肉血腸”是非常受歡迎的一道菜肴,。所謂“白肉”，即肥瘦相間,、五花三層的豬肉,；所謂“血腸”，是將豬血加入涼水和調(diào)料攪拌后,，灌入洗凈的豬腸,。煮熟后切成薄片，然后放入酸菜湯（煮肉的老湯）中2020/10/22 15:17:52 -
??酸湯子,。到了夏天,，滿族人喜歡吃“酸湯子”，這種食品的做法和口味都很獨(dú)特,。將玉米浸泡發(fā)酵變酸,，而后磨成水面,，并使之沉淀后，過濾掉渣滓,。制作時，將水燒開,，然后用手或借用工具將面團(tuán)擠壓成筷子粗細(xì)的面條,，甩入沸水中2020/10/22 15:14:34 -
??粘豆包。又稱粘餑餑,。粘豆包是滿族人普遍喜愛的主食,，由于粘食耐餓，和適合于滿族人穿山越嶺的遠(yuǎn)程狩獵生活,。制作時,，將大黃米或小黃米浸泡后磨面，稍微發(fā)酵,，包入小豆餡,，團(tuán)成上尖下圓、平底的包子,，上過蒸熟上鍋即可,。食2020/10/22 14:43:52 -
話說琿春第十期：白馬傳書的傳說(下)2020/10/17 19:33:56
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話說琿春第九期：白馬傳書的傳說(上)2020/10/17 19:32:28
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話說琿春第八期：山神爺?shù)膫髡f(下)2020/10/17 19:31:57
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話說琿春第七期：山神爺?shù)膫髡f(上)2020/10/17 19:31:32
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話說琿春第六期：老爺嶺的由來2020/10/17 19:30:59
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話說琿春第五期：蓮花仙子的傳說(下)2020/10/17 19:30:24