俗語道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方,�,！弊鳛橐环N藥食同源的傳統(tǒng)食材，不同人群該如何正確吃姜,？
       中醫(yī)認為,，生姜味辛,，性微溫，入脾,、胃,、肺經(jīng)，有發(fā)汗解表,、溫肺止咳,、解毒的功效，常用于治療外感風寒,、胃寒嘔吐,、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥,。姜還是助陽之品,，自古以來有“男子不可百日無姜”的說法。因此常用于男性保健,，對腎虛陽痿有一定治療作用,。姜對女性也很有益處。產(chǎn)后坐月子時,，常以姜醋佐膳,，有利體質(zhì)恢復及喂養(yǎng)嬰兒。另外,，姜水洗浴還可防風濕頭痛,，尤其是坐月子期間。
       但不同人群食用生姜有一些注意事項,�,？诟伞⒈忝氐娜艘�少��,，以免加重癥狀,。姜辛熱，有風熱感冒,、痔瘡發(fā)作,、長疥瘡等熱證的人忌食�,；济谀蛳到y(tǒng)炎癥的人慎食,。生姜素成分可刺激膀胱等泌尿系統(tǒng)黏膜，加重炎癥反應(yīng),。生姜不宜在晚上大量食用,，其辛溫發(fā)散作用會影響睡眠，且晚上進食會產(chǎn)生內(nèi)熱,，出現(xiàn)上火癥狀,。
       臨床上,，很多患者問到“吃姜是否要去皮”這個問題。從中醫(yī)角度講,，生姜皮性涼,，而生姜肉性溫，脾胃不好的人可以考慮去皮,，否則容易引發(fā)腸胃不適。如感冒時做生姜紅糖水或姜絲可樂,，這種情況去皮比較好,，不然效果會打折扣。但日常調(diào)味食用,，比如菜肴中的生姜片和姜末,，最好不要去皮，這樣能保持生姜藥性,。      （摘自《生命時報》）