
脾胃不好的人,,吃姜記得去皮
羅杰坤
俗語道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方,�,!弊鳛橐环N藥食同源的傳統(tǒng)食材,不同人群該如何正確吃姜,?中醫(yī)認為,,生姜味辛,,性微溫,入脾,、胃,、肺經(jīng),有發(fā)汗解表,、溫肺止咳,、解毒的功效,常用于治療外感風寒,、胃寒嘔吐,、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥,。姜還是助陽之品,,自古以來有“男子不可百日無姜”的說法。因此常用于男性保健,,對腎虛陽痿有一定治療作用,。姜對女性也很有益處。產(chǎn)后坐月子時,,常以姜醋佐膳,,有利體質(zhì)恢復及喂養(yǎng)嬰兒。另外,,姜水洗浴還可防風濕頭痛,,尤其是坐月子期間。
但不同人群食用生姜有一些注意事項,�,?诟伞⒈忝氐娜艘俪�,,以免加重癥狀,。姜辛熱,有風熱感冒,、痔瘡發(fā)作,、長疥瘡等熱證的人忌食�,;济谀蛳到y(tǒng)炎癥的人慎食,。生姜素成分可刺激膀胱等泌尿系統(tǒng)黏膜,加重炎癥反應(yīng),。生姜不宜在晚上大量食用,,其辛溫發(fā)散作用會影響睡眠,且晚上進食會產(chǎn)生內(nèi)熱,,出現(xiàn)上火癥狀,。
臨床上,,很多患者問到“吃姜是否要去皮”這個問題。從中醫(yī)角度講,,生姜皮性涼,,而生姜肉性溫,脾胃不好的人可以考慮去皮,,否則容易引發(fā)腸胃不適。如感冒時做生姜紅糖水或姜絲可樂,,這種情況去皮比較好,,不然效果會打折扣。但日常調(diào)味食用,,比如菜肴中的生姜片和姜末,,最好不要去皮,這樣能保持生姜藥性,。 (摘自《生命時報》)