豬肉價(jià)格降了！
       春節(jié)之后,，“二師兄”仿佛坐上“滑梯”,，全國(guó)豬肉價(jià)格一路下行，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局測(cè)算,，一季度,，豬肉價(jià)格平均下降12.5%，同比連續(xù)6個(gè)月下降,，其中3月下降18.4%,，降幅比2月擴(kuò)大3.5個(gè)百分點(diǎn)。
       從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,，豬肉價(jià)格走勢(shì)如何,？是否會(huì)迎來“拐點(diǎn)”？
       消費(fèi)者感受不一
       記者在北京市東城區(qū)一家大型商超二樓鮮肉專區(qū)看到,，里面人頭攢動(dòng),，消費(fèi)者選購(gòu)各類豬肉產(chǎn)品。
       “降了,！比春節(jié)前便宜不少,。”前來采購(gòu)五花肉的北京市民蔡女士說,，豬肉價(jià)格降了,，“菜籃子”拎得更舒心。
       根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，4月12日至18日,，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤38.96元，連續(xù)12周回落,，同比下降27.6%,。
       “目前，豬肉價(jià)格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點(diǎn),�,！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華說。
       從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,，豬肉價(jià)格持續(xù)回落,。但也有消費(fèi)者反映，豬肉還比較貴,。
       “比如黑豬肋排100多元一斤,，沒感覺降多少�,！北本┦忻駞窍壬�說,，“超市打折促銷時(shí)，豬肉才會(huì)便宜一點(diǎn)�,！�
       記者了解到,，當(dāng)前豬肉價(jià)格還是高于2019年非洲豬瘟疫情前的水平，受去年同期基數(shù)較高影響,，豬肉價(jià)格降幅明顯,。
       此外，生豬出欄明顯增加和春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降,，以及養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成“踩踏效應(yīng)”,，均造成了近期豬價(jià)大幅回落。
       中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場(chǎng)與價(jià)格研究所研究員郭麗巖分析,，春節(jié)后,，豬肉消費(fèi)季節(jié)性回落，同時(shí)生豬產(chǎn)能已接近非洲豬瘟爆發(fā)之前的常年水平,，一季度末,，能繁母豬存欄和生豬存欄恢復(fù)到2017年末的95%左右。
       “供求關(guān)系明顯改善,，是造成豬肉價(jià)格持續(xù)下降的主要原因,。”郭麗巖說,。
       豬肉價(jià)格持續(xù)下行有基礎(chǔ)
       按照往常,，端午節(jié)前后豬肉消費(fèi)增加，豬價(jià)有可能會(huì)出現(xiàn)一波上漲,。
       “從前期新生仔豬量來推算,，預(yù)計(jì)二季度，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)肥豬出欄量同比增幅將達(dá)50%,，市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕,，價(jià)格不太可能超過前期的高點(diǎn)�,！标惞馊A說,。
       在北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)大廳內(nèi)，記者看到,，上百個(gè)豬肉銷售鋪位有序排列,，各類豬肉產(chǎn)品一應(yīng)俱全。豬肉批發(fā)大廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，現(xiàn)在每天的供應(yīng)量都在不斷上升,，確保市場(chǎng)供應(yīng)。
       “目前,，毛豬產(chǎn)能明顯恢復(fù),，毛豬供應(yīng)偏緊的局面已經(jīng)終結(jié),，豬肉價(jià)格還將處于波動(dòng)下行區(qū)間�,！北本┬掳l(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通說,。
       多位業(yè)內(nèi)人士分析，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去,，隨著生豬產(chǎn)能顯著恢復(fù),，豬肉供應(yīng)越來越寬松,，豬肉價(jià)格持續(xù)下行有基礎(chǔ),。
       “考慮到節(jié)假日和季節(jié)性消費(fèi)因素、一些極端天氣和散發(fā)疫情等可能對(duì)局部生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)產(chǎn)生一些阻滯,，預(yù)計(jì)年內(nèi)豬價(jià)不會(huì)持續(xù)大幅下降,，而會(huì)在相對(duì)高位波動(dòng)調(diào)整，不同產(chǎn)銷區(qū)域豬價(jià)也會(huì)出現(xiàn)一定分化,�,！惫�麗巖說。
       陳光華表示,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)堅(jiān)持生豬生產(chǎn)恢復(fù)和非洲豬瘟疫情防控兩手抓,、兩促進(jìn)，對(duì)標(biāo)對(duì)表生產(chǎn)全面恢復(fù)目標(biāo)任務(wù),，持續(xù)抓增養(yǎng)補(bǔ)欄,，確保恢復(fù)勢(shì)頭不中斷,、生豬存欄繼續(xù)增加,。
       防止豬價(jià)大起大落
       在河北邢臺(tái)市廣宗縣油堡村，養(yǎng)殖大戶張東起給記者算了筆賬：現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)格每公斤24元到25元,，扣除飼料費(fèi),、人工費(fèi)、疫苗費(fèi)等,，較年前每公斤利潤(rùn)下降6元到9元,。
       “豬肉價(jià)格直接決定利潤(rùn)，加上玉米等飼料和仔豬成本走高,，利潤(rùn)減少,。我們正根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)調(diào)整存欄數(shù)量，行情好時(shí)存欄就多些,，行情差時(shí)存欄就少些,。”張東起說,，希望能夠建立養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼制度,，鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)殖,，穩(wěn)定生豬存貨量，緩解周期性波動(dòng)的影響,。
       多位業(yè)內(nèi)人士表示,，豬價(jià)既關(guān)系到老百姓的“菜籃子”“錢袋子”，也關(guān)系到養(yǎng)殖主體的發(fā)展生存,，應(yīng)盡可能將其維持在一個(gè)合理區(qū)間,，減少價(jià)格暴漲暴跌。
       據(jù)陳光華介紹,，目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委等部門研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度,。通過統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息,，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能,，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng),。
       此外,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將探索建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備制度，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警,，完善調(diào)控政策,，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，早研判早介入應(yīng)對(duì),，努力防止生豬生產(chǎn)和價(jià)格大起大落,。
       “目前有6000多頭生豬存欄，養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的生豬價(jià)格每斤12元,，每頭豬凈利潤(rùn)200元到300元,，保持微利。企業(yè)正全力做好防疫工作,，采取多種措施,，降低養(yǎng)殖成本，盡量維持現(xiàn)有養(yǎng)殖水平,�,！焙颖贝趴h華威養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李研軍說。
       專家建議,，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),，應(yīng)加快養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)養(yǎng)殖,、屠宰和冷鏈運(yùn)輸同步發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),，增強(qiáng)行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，避免“大漲傷民,，大跌傷農(nóng)”,，切實(shí)抓好生豬等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供,。
       （記者 魏玉坤 鄒多為 王昆 于文靜）
        新華社北京4月22日電