據(jù)健康時報訊（豈美瓊）茯苓又稱玉靈、松薯,，功效廣泛,，具有利水滲濕、健脾,、寧心等功效,，四季皆宜食用。與各種食物,、藥物配合,，不管寒、濕、風(fēng),、溫等諸疾均可發(fā)揮其獨特的功效,，民間俗稱，一克茯苓“金不換”,。
       推薦茯苓的四款吃法：
       茯苓薏米粥 準(zhǔn)備薏苡仁60克,，白茯苓50克，糯米100克,。先將白茯苓打碎入砂鍋內(nèi),，加水300毫升，煎至100~150毫升,，去渣取汁,。薏仁米，糯米加水500毫升,，武火煮成稀粥,。兌入茯苓汁，煮開2~3沸即成,。功效：健脾補肺,。
       生姜陳皮茯苓水 準(zhǔn)備茯苓10克、陳皮2克,、生姜5克,。將所有食材放進養(yǎng)生壺，注入1000毫升清水,，15分鐘左右即可,。功效：理氣化痰、健脾利胃,、驅(qū)寒祛濕,。
       茯苓山楂荷葉水 準(zhǔn)備茯苓10克、山楂3克,、荷葉2克,，將食材放入養(yǎng)生壺，加水1000毫升沸騰后煮15分鐘即可,。功效：適合肝火旺,，脾胃不好，有口氣的人群,。
       茯苓山楂菊花水 準(zhǔn)備茯苓10克,、山楂5克、菊花2克,，將食材放入養(yǎng)生壺,，加水1000毫升沸騰后煮15分鐘,。能祛濕，健脾開胃,，清熱明目,。
       注意腎虛的病人不建議服用茯苓。腎虛患者就有尿頻尿急的癥狀,，茯苓利尿,，會讓腎虛患者尿頻尿急情況更嚴(yán)重。茯苓也不能與米醋,、濃茶等同食會影響藥效，嚴(yán)重的會發(fā)生腹痛,、支氣管哮喘和皮膚紅腫等中毒過敏癥狀,。
       在選購茯苓時注意甄別真?zhèn)危赫孳蜍哂龅夥�不變色，開水難煮開,；斷面有凹凸感,，表面有裂紋。顏色略帶有黃褐色,，指甲刮無粉塵脫落,；聞之無異味或味淡，嚼之黏,。