吃對食物,，保護(hù)胃健康
據(jù)人民日報(bào)電（劉玲英）現(xiàn)代人工作繁忙，容易導(dǎo)致飲食不規(guī)律,，不少人患有不同程度的慢性胃炎,。慢性胃炎是指胃黏膜上皮反復(fù)遭受損害使黏膜發(fā)生改變，最終導(dǎo)致不可逆的胃固有腺體的萎縮甚至消失,。
慢性胃炎一般可分為淺表性,、萎縮性、肥厚性三類,，癥狀表現(xiàn)各不相同,。淺表性胃炎一般無癥狀或有不規(guī)律的上腹隱痛，尤以進(jìn)食油膩食物后較為明顯,，可伴有反酸,、噯氣、腹脹等消化不良癥狀,。萎縮性胃炎可出現(xiàn)上腹不適,、疼痛、食欲不振,、消化不良,、腹脹、腹瀉等癥狀,，有時(shí)癥狀頗似消化性潰瘍,，甚至有些患者出現(xiàn)體重下降、貧血,，伴有舌炎,、舌乳頭萎縮等,。肥厚性胃炎大多出現(xiàn)上腹不適或疼痛、食欲不振,、惡心,、嘔吐大量黏液或反酸、燒心,，伴有乏力,、腹瀉、水腫等癥狀,。
慢性胃炎是多種因素相互作用的結(jié)果,，外源性因素如幽門螺桿菌感染、飲食（營養(yǎng)不均衡,、喜食辛辣,、不規(guī)律進(jìn)食等）、吸煙,、飲酒,、藥物（服用非甾體抗炎藥、激素等）,、睡眠（晚睡晚起,、晝夜顛倒）、壓力等,；內(nèi)源性因素如年齡,、遺傳易感性,、膽汁反流,、糖尿病、自身免疫問題等,。
俗話說,，胃病是“三分治，七分養(yǎng)”,。在日常生活中,，應(yīng)注意養(yǎng)成定時(shí)飲食、營養(yǎng)搭配,、合理運(yùn)動(dòng),、充足睡眠的良好生活習(xí)慣，共同維護(hù)胃部的健康,。
胃酸分泌不穩(wěn)定時(shí),，要注意酸堿平衡。胃酸分泌過多時(shí),，可喝牛奶,、豆?jié){,，吃堿面饅頭或面包以中和胃酸；胃酸分泌過少時(shí),，可用濃縮的肉湯,、雞湯、帶酸味的水果或果汁刺激胃液分泌,，幫助消化,。同時(shí)也可多吃些健胃的食品，譬如紅棗,、山藥,、木瓜等。
口里發(fā)苦,、有異味,、口干為肝胃郁熱型，每天應(yīng)進(jìn)食適量蔬菜水果,，如苦瓜,、黃瓜、絲瓜等清熱瀉火通便食物,�,？诶锓核崴⒉幌氤詵|西時(shí),，要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)胃腸動(dòng)力,，少食多餐，多食用面片,、肉泥,、瓜茄類蔬菜等軟爛易消化的食物。
萎縮性胃炎的患者可以試飲酸奶,，因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊吸附在胃壁上,，對胃黏膜起保護(hù)作用，且益生菌有助于腸道健康,。對口干咽燥需要長期調(diào)理的患者,，建議煮粥時(shí)常加些沙參、玉竹,、山藥等生津健脾的食材,。
年老體弱或慢性胃病患者，飯菜要做得軟爛,、易消化且注意膳食搭配,、營養(yǎng)均衡，防止貧血和營養(yǎng)不良,。
推薦6種防治慢性胃炎的食物：一是紅薯,，紅薯能夠補(bǔ)脾益氣,，化食去積，具有養(yǎng)胃,、暖胃的功效,。二是山藥，山藥富含的黏液物質(zhì),，可以在人體的胃表層形成一層黏黏的保護(hù)膜,，減少胃酸對胃壁發(fā)炎創(chuàng)傷面的腐蝕，對于胃炎,、胃潰瘍患者,，有物理保護(hù)作用。山藥中的淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有助于消化吸收，對胃炎,、胃潰瘍等有一定的輔助治療作用,。三是包菜，包菜含有維生素C,、鋅,、硒等多種人體所需的微量元素，對胃火以及胃潰瘍具有很好的預(yù)防與治療效果,。四是木瓜,，木瓜含有一種能消化蛋白質(zhì)的酵素，有利于人體對食物的消化和吸收,，有健脾胃消食之效,。五是胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富的維生素B1,、B2,、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,，與肉一起燉,，具有護(hù)肝養(yǎng)胃的療效。六是南瓜,，南瓜含有大量的果膠,，具有保護(hù)胃黏膜的作用，能夠預(yù)防潰瘍的發(fā)生,，經(jīng)常用南瓜熬粥還能夠養(yǎng)胃,。
從飲食入手防治胃炎還要做到“三忌”。一忌過冷,、過硬的食物,。過冷的食物和飲料,，食用后可能導(dǎo)致胃痙攣、胃內(nèi)黏膜血管收縮,，不利于炎癥消退,；過于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜等,，食用后可加重胃的消化負(fù)擔(dān),，使胃黏膜因受到摩擦而損傷，加重黏膜的炎性病變,。二忌油炸食物,。油炸食物含熱量過高且營養(yǎng)物質(zhì)多被高溫破壞掉了。這類食物大多比較堅(jiān)硬,，多吃會(huì)引起消化不良,，還會(huì)使血脂增高，不利于健康,。三忌煙酒,。酒精對胃黏膜有較大的損害，吸煙時(shí)煙霧中的有害物質(zhì),，溶解并附著在口腔,、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi),，對胃黏膜有很大損害,。因此，急,、慢性腸胃炎患者,，一定要戒煙酒，以免加重病情,。
慢性胃炎一般可分為淺表性,、萎縮性、肥厚性三類,，癥狀表現(xiàn)各不相同,。淺表性胃炎一般無癥狀或有不規(guī)律的上腹隱痛，尤以進(jìn)食油膩食物后較為明顯,，可伴有反酸,、噯氣、腹脹等消化不良癥狀,。萎縮性胃炎可出現(xiàn)上腹不適,、疼痛、食欲不振,、消化不良,、腹脹、腹瀉等癥狀,，有時(shí)癥狀頗似消化性潰瘍,，甚至有些患者出現(xiàn)體重下降、貧血,，伴有舌炎,、舌乳頭萎縮等,。肥厚性胃炎大多出現(xiàn)上腹不適或疼痛、食欲不振,、惡心,、嘔吐大量黏液或反酸、燒心,，伴有乏力,、腹瀉、水腫等癥狀,。
慢性胃炎是多種因素相互作用的結(jié)果,，外源性因素如幽門螺桿菌感染、飲食（營養(yǎng)不均衡,、喜食辛辣,、不規(guī)律進(jìn)食等）、吸煙,、飲酒,、藥物（服用非甾體抗炎藥、激素等）,、睡眠（晚睡晚起,、晝夜顛倒）、壓力等,；內(nèi)源性因素如年齡,、遺傳易感性,、膽汁反流,、糖尿病、自身免疫問題等,。
俗話說,，胃病是“三分治，七分養(yǎng)”,。在日常生活中,，應(yīng)注意養(yǎng)成定時(shí)飲食、營養(yǎng)搭配,、合理運(yùn)動(dòng),、充足睡眠的良好生活習(xí)慣，共同維護(hù)胃部的健康,。
胃酸分泌不穩(wěn)定時(shí),，要注意酸堿平衡。胃酸分泌過多時(shí),，可喝牛奶,、豆?jié){,，吃堿面饅頭或面包以中和胃酸；胃酸分泌過少時(shí),，可用濃縮的肉湯,、雞湯、帶酸味的水果或果汁刺激胃液分泌,，幫助消化,。同時(shí)也可多吃些健胃的食品，譬如紅棗,、山藥,、木瓜等。
口里發(fā)苦,、有異味,、口干為肝胃郁熱型，每天應(yīng)進(jìn)食適量蔬菜水果,，如苦瓜,、黃瓜、絲瓜等清熱瀉火通便食物,�,？诶锓核崴⒉幌氤詵|西時(shí),，要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)胃腸動(dòng)力,，少食多餐，多食用面片,、肉泥,、瓜茄類蔬菜等軟爛易消化的食物。
萎縮性胃炎的患者可以試飲酸奶,，因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊吸附在胃壁上,，對胃黏膜起保護(hù)作用，且益生菌有助于腸道健康,。對口干咽燥需要長期調(diào)理的患者,，建議煮粥時(shí)常加些沙參、玉竹,、山藥等生津健脾的食材,。
年老體弱或慢性胃病患者，飯菜要做得軟爛,、易消化且注意膳食搭配,、營養(yǎng)均衡，防止貧血和營養(yǎng)不良,。
推薦6種防治慢性胃炎的食物：一是紅薯,，紅薯能夠補(bǔ)脾益氣,，化食去積，具有養(yǎng)胃,、暖胃的功效,。二是山藥，山藥富含的黏液物質(zhì),，可以在人體的胃表層形成一層黏黏的保護(hù)膜,，減少胃酸對胃壁發(fā)炎創(chuàng)傷面的腐蝕，對于胃炎,、胃潰瘍患者,，有物理保護(hù)作用。山藥中的淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有助于消化吸收，對胃炎,、胃潰瘍等有一定的輔助治療作用,。三是包菜，包菜含有維生素C,、鋅,、硒等多種人體所需的微量元素，對胃火以及胃潰瘍具有很好的預(yù)防與治療效果,。四是木瓜,，木瓜含有一種能消化蛋白質(zhì)的酵素，有利于人體對食物的消化和吸收,，有健脾胃消食之效,。五是胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富的維生素B1,、B2,、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,，與肉一起燉,，具有護(hù)肝養(yǎng)胃的療效。六是南瓜,，南瓜含有大量的果膠,，具有保護(hù)胃黏膜的作用，能夠預(yù)防潰瘍的發(fā)生,，經(jīng)常用南瓜熬粥還能夠養(yǎng)胃,。
從飲食入手防治胃炎還要做到“三忌”。一忌過冷,、過硬的食物,。過冷的食物和飲料,，食用后可能導(dǎo)致胃痙攣、胃內(nèi)黏膜血管收縮,，不利于炎癥消退,；過于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜等,，食用后可加重胃的消化負(fù)擔(dān),，使胃黏膜因受到摩擦而損傷，加重黏膜的炎性病變,。二忌油炸食物,。油炸食物含熱量過高且營養(yǎng)物質(zhì)多被高溫破壞掉了。這類食物大多比較堅(jiān)硬,，多吃會(huì)引起消化不良,，還會(huì)使血脂增高，不利于健康,。三忌煙酒,。酒精對胃黏膜有較大的損害，吸煙時(shí)煙霧中的有害物質(zhì),，溶解并附著在口腔,、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi),，對胃黏膜有很大損害,。因此，急,、慢性腸胃炎患者,，一定要戒煙酒，以免加重病情,。