據(jù)浙江老年報(bào)訊 民間有冬令吃木耳滋補(bǔ)的習(xí)慣,。木耳是一味藥食同源的中藥材,，在我國有著悠久的藥用歷史,。
       現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，黑木耳中鐵含量豐富,，有助改善缺鐵性貧血,，其中的活性多糖還可提高人體免疫力。今天,，為大家介紹三款食療方。
       黑木耳瘦肉湯：100克瘦肉洗凈,，焯水,、切丁,，20克黑木耳干浸泡后去蒂,，洗凈,，瘦肉、木耳放入鍋中,，加生姜3片，水適量,，小火燉煮30-40分鐘,，加鹽調(diào)味食用,。滋補(bǔ)脾腎,，可用于腎虛耳鳴人群日常食療,。
       黑木耳炒山藥：一根鮮山藥切片,，15克黑木耳撕小塊備用,，油燒熱后放入山藥、黑木耳,，炒熟加鹽調(diào)味即可。有助健脾固腎潤燥補(bǔ)肺,。
       木耳枸杞烏雞湯：20克黑木耳浸泡在涼水中,，待黑木耳泡開后,，把適量生姜切成片,，與20克枸杞和100克烏雞肉一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),，加入適量水，用小火燉1個(gè)小時(shí),。最后放入適量味精和鹽，即可食用,。補(bǔ)益肝腎，適用于身體虛弱,、病后體虛者，若手足麻木,、腰腿疼痛等也適合,。