據(jù)中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)訊 《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，五色配五味,，五味入五臟,。不同顏色的食物，性味歸經(jīng)不同,，養(yǎng)生保健的作用自然也不盡相同,。
       青色在五行中屬木，入肝,，代表食物有芹菜,、青瓜、菠菜,、青椒,、綠茶等。青色食物含有大量葉綠素,、維生素及纖維素,，常吃能減輕和消除各種毒素對(duì)肝臟的損害，促進(jìn)新陳代謝和消除疲勞,。
       紅色在五行中屬火,，入心，代表食物有紅蘋(píng)果,、紅辣椒,、紅豆、紅薯,、豬肉等,。紅色食物富含天然鐵質(zhì)，具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液,、淋巴液生成的作用,。平常形體瘦弱、臉色不光潤(rùn),、貧血者,，可多吃紅色食物，以補(bǔ)血,、生血,、補(bǔ)陽(yáng)氣。
       黃色在五行中屬土,，入脾胃,。黃色食物主要包括豆類(lèi)和豆制品，還有黃色水果和蔬菜以及蛋類(lèi),，代表食物有黃玉米,、黃豆,、金針菜、柿子,、柑橘等,。黃色果蔬富含維生素A和D、纖維素,、果膠,，有助于調(diào)節(jié)胃腸的消化功能。
       白色食物在自然界中分布范圍非常廣泛,，代表食物有海鮮,、白薯、山藥,、白蘿卜,、魚(yú)肉等。白色食物是蛋白質(zhì)和鈣的豐富來(lái)源,，有潤(rùn)肺祛痰的作用,，能讓肌膚充滿彈性。白肉脂肪含量低,，適宜高血壓,、心臟病等患者食用。
       黑色在五行中屬水,，入腎,，代表食物有烏骨雞,、甲魚(yú),、墨魚(yú)、黑芝麻,、黑豆等,。黑色食物對(duì)于補(bǔ)腎，防治心,、腦血管疾病,，抗衰老效果十分明顯。