五谷飯 是朝鮮族傳統(tǒng)食品,，流行于延邊等地區(qū),。以大米(或糯米),、小米,、高梁米、黍,、豆類混在一起燜制而成,。據(jù)朝鮮李朝洪錫謨《東國歲時記》載：正月十五日乃“作五谷雜飯食之，亦以相遺……蓋襲社飯相饋之古風(fēng)也”,。有祈求年內(nèi)五谷豐登,，招進(jìn)五福之意,。所用五谷因地而異,，五谷比例亦不完全相同,。朝鮮族吃五谷飯由來已久。每逢正月十五,，農(nóng)民用江米,、大黃米、小米,、高粱米,、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中,，看牛先吃哪一種,，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗,，至今還在民間流傳,。