本報訊（記者 李瑩）8月31日，延邊州朝鮮族美食“料理王”大賽在琿春市世紀(jì)廣場開賽。
       比賽現(xiàn)場,，選手們以“煮,、煎、烤,、拌”等烹飪方法,，選取4類朝鮮族特色菜肴進(jìn)行比賽。現(xiàn)場制作了紅油明太魚絲,、辣拌蟹,、煎泡菜餅、炒蕨菜,、大醬湯等朝鮮族特色菜肴,。來自全國10個地區(qū)的烹飪專家，從選手參賽作品的刀工,、色澤,、味感、造型等方面進(jìn)行了評審,。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈,，吸引眾多市民和游客前來觀賽和品嘗美食。
       據(jù)介紹,，此次比賽,，旨在弘揚(yáng)中華美食文化、朝鮮族美食特色文化,，并提出“延邊味道蟹逅琿春,，用心、信心,、耐心,、精心、熱心,、衷心,、創(chuàng)新、更新”的口號,，重在提高廚師的烹飪技藝水平,，展現(xiàn)中國名廚魅力。