寧夏近年來(lái)大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，機(jī)關(guān)食堂、餐飲企業(yè)等出臺(tái)具體措施,，厲行餐飲節(jié)約,，樹立文明新風(fēng)。
       中午時(shí)分,，銀川市行政中心機(jī)關(guān)餐廳人頭攢動(dòng),。該餐廳創(chuàng)新探索抵制餐飲浪費(fèi)新方式，取得很大成效,。銀川市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心生活服務(wù)科副科長(zhǎng)張彩玲介紹,，一是大力提高廚師烹飪技能，定期分析用餐人數(shù)和用餐習(xí)慣,；二是嚴(yán)控“四率”,，即提高配送蔬菜凈菜率、降低庫(kù)存損耗率,、提高原材料使用率,、降低餐廚垃圾剩余率；三是設(shè)立杜絕浪費(fèi)監(jiān)督崗,，加強(qiáng)巡視檢查,，及時(shí)制止身邊餐飲浪費(fèi)行為,；四是推出小份飯、半份菜,。
       銀川市行政中心餐廳還號(hào)召干部職工積極參與國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組織的線上機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)“小妙招”有獎(jiǎng)?wù)骷�活�?dòng),，餐廳自制“控油器”等，真正做到節(jié)約到點(diǎn)滴,。據(jù)了解,，自2020年開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)以來(lái)，該中心餐廚垃圾由每天652公斤減少到113公斤,。
       位于銀川市西夏區(qū)的懷遠(yuǎn)觀光夜市是寧夏最大的網(wǎng)紅夜市,，擁有500多家餐飲商戶。每當(dāng)夜幕降臨,，夜市人流如織,。“街區(qū)的廣播會(huì)循環(huán)播放提倡節(jié)約,、制止餐飲浪費(fèi)的倡議,，燈桿電子屏?xí)�展示防止浪費(fèi)的公益海報(bào)，商戶也會(huì)善意提醒消費(fèi)者適量購(gòu)買,�,？傮w來(lái)看，大家節(jié)約糧食的意識(shí)在提高,�,！痹撌袌�(chǎng)運(yùn)營(yíng)方銀川君美盛經(jīng)營(yíng)管理有限公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人蘭飛說(shuō)。
       這兩年,，銀川建發(fā)楓林灣小鎮(zhèn)餐飲業(yè)火了起來(lái),。生意雖好，節(jié)約措施不能少,，這里的很多餐館推出了小份菜,。糧鼎記粗糧坊餐廳老板梁登斌介紹，店里菜品分為大份和小份,，為了厲行節(jié)約,，服務(wù)員必須提醒顧客適量點(diǎn)餐。
       鄉(xiāng)村飯館也推出了小份菜,。中衛(wèi)市中寧縣的莫氏土雞餐廳已有30多年歷史,，近年來(lái)成為了網(wǎng)紅餐廳�,！斑@幾年,，我們推出一人份、雙人份的清燉土雞,，餐桌上的浪費(fèi)明顯減少了,�,！辈蛷d老板莫莉說(shuō)。