為弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉,、反對浪費,，保障國家糧食安全，樹立文明新風(fēng)尚,，國家發(fā)展改革委近日公布《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》,。其中提到，對宴會套餐特別是酒店宴會套餐,、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐實行重點監(jiān)管,。
       隨著各地區(qū)各部門持續(xù)推進反餐飲浪費工作，出臺標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，廣泛開展“光盤行動”,，“舌尖上的浪費”有了顯著改善。然而,，浪費現(xiàn)象依然存在,，尤其是在商務(wù)接待、婚喪嫁娶宴請等特殊場合較為突出,。這也是此次征求意見稿關(guān)注的重點領(lǐng)域,。
       一般而言，“餐桌上的剩宴”是宴會浪費最為常見的現(xiàn)象,，只不過這種“吃不完”的浪費,，很可能是在擺上餐桌前（生產(chǎn)加工）就埋下伏筆了。對此,，監(jiān)管要及時補上,。正如征求意見稿中，將“減少宴會餐飲浪費”單拎一點來強調(diào),，并要求餐飲企業(yè)要做到適量合理搭配菜單,、明白標(biāo)量，正是要明確餐飲企業(yè)的主體責(zé)任,。
       不過,，反對餐飲浪費，說到底,，關(guān)鍵在于個人觀念的更新,。宴會浪費本質(zhì)上還是“面子”在作祟。對此,，做好宣傳引導(dǎo),，促進觀念更新至關(guān)重要。讓更多消費者意識到,，在防止餐飲浪費這件事上,，“面子”和節(jié)約并不沖突，反而因做到節(jié)約，既有面子,，更有里子。從社會心理學(xué)的角度來看,，要讓節(jié)儉,、適度成為大眾的餐飲習(xí)慣，不妨在更多細(xì)節(jié)上入手,。比如,，在餐后主動提醒消費者打包，主動提供環(huán)保打包盒等,。有時,，一念之差往往就在于一個細(xì)微的舉動。