
長期不吃紅肉 易缺乏哪種營養(yǎng),?
據(jù)北京青年報(bào)訊 關(guān)于吃肉,有一種說法:四條腿不如兩條腿,,兩條腿不如沒有腿,。其中,豬肉,、牛肉,、羊肉就是四條腿的代表,而魚是沒有腿的代表,。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的,。
吃肉順序優(yōu)先魚蝦類
魚蝦類脂肪含量低,且含有較多不飽和脂肪酸,;禽類脂肪含量也較低,,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)先考慮魚蝦類,。
吃肉優(yōu)選魚蝦,,并不是意味著只吃魚蝦。正確的肉類攝入量的順序是沒有腿的>兩條腿的>四條腿的,。
完全不吃紅肉會(huì)導(dǎo)致缺鐵
完全不吃紅肉,,只吃魚蝦或雞鴨肉,很容易導(dǎo)致身體里的鐵元素不足,,因?yàn)樨i肉,、牛肉、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源,。
鐵參與體內(nèi)氧的運(yùn)送,,而且對維持正常的造血功能和免疫功能起著重要的作用,缺乏會(huì)導(dǎo)致面色蒼白,、疲勞乏力、頭暈,、心悸及缺鐵性貧血,。
所以,什么肉吃多了都不合適,,什么肉都不吃也不合適,。我們需要做的是掌握好量,各種肉類交替食用,,這樣才能均衡營養(yǎng),。
合適的吃肉量到底是多少呢
最簡單的一個(gè)判斷辦法:手指兩個(gè)關(guān)節(jié)的長度,差不多兩個(gè)手指的厚度,這樣大小的一塊肉,,大概是生重一兩(50克),。做熟后重量會(huì)減少,一兩生肉變成熟肉以后大概是35克,。
一般成人,,在動(dòng)物性食物的攝入量上,平均到每天可以吃生重40-75克的禽畜肉,,再加上40-75克的水產(chǎn),,以及一個(gè)雞蛋。
吃肉順序優(yōu)先魚蝦類
魚蝦類脂肪含量低,且含有較多不飽和脂肪酸,;禽類脂肪含量也較低,,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)先考慮魚蝦類,。
吃肉優(yōu)選魚蝦,,并不是意味著只吃魚蝦。正確的肉類攝入量的順序是沒有腿的>兩條腿的>四條腿的,。
完全不吃紅肉會(huì)導(dǎo)致缺鐵
完全不吃紅肉,,只吃魚蝦或雞鴨肉,很容易導(dǎo)致身體里的鐵元素不足,,因?yàn)樨i肉,、牛肉、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源,。
鐵參與體內(nèi)氧的運(yùn)送,,而且對維持正常的造血功能和免疫功能起著重要的作用,缺乏會(huì)導(dǎo)致面色蒼白,、疲勞乏力、頭暈,、心悸及缺鐵性貧血,。
所以,什么肉吃多了都不合適,,什么肉都不吃也不合適,。我們需要做的是掌握好量,各種肉類交替食用,,這樣才能均衡營養(yǎng),。
合適的吃肉量到底是多少呢
最簡單的一個(gè)判斷辦法:手指兩個(gè)關(guān)節(jié)的長度,差不多兩個(gè)手指的厚度,這樣大小的一塊肉,,大概是生重一兩(50克),。做熟后重量會(huì)減少,一兩生肉變成熟肉以后大概是35克,。
一般成人,,在動(dòng)物性食物的攝入量上,平均到每天可以吃生重40-75克的禽畜肉,,再加上40-75克的水產(chǎn),,以及一個(gè)雞蛋。