據(jù)北京青年報(bào)訊 關(guān)于吃肉，有一種說法：四條腿不如兩條腿,，兩條腿不如沒有腿,。其中，豬肉,、牛肉,、羊肉就是四條腿的代表，而魚是沒有腿的代表,。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的,。
       吃肉順序優(yōu)先魚蝦類
       魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸,；禽類脂肪含量也較低,，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)先考慮魚蝦類,。
       吃肉優(yōu)選魚蝦,，并不是意味著只吃魚蝦。正確的肉類攝入量的順序是沒有腿的>兩條腿的>四條腿的,。
       完全不吃紅肉會(huì)導(dǎo)致缺鐵
       完全不吃紅肉,，只吃魚蝦或雞鴨肉，很容易導(dǎo)致身體里的鐵元素不足,，因?yàn)樨i肉,、牛肉、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源,。
       鐵參與體內(nèi)氧的運(yùn)送,，而且對維持正常的造血功能和免疫功能起著重要的作用，缺乏會(huì)導(dǎo)致面色蒼白,、疲勞乏力、頭暈,、心悸及缺鐵性貧血,。
       所以，什么肉吃多了都不合適,，什么肉都不吃也不合適,。我們需要做的是掌握好量，各種肉類交替食用,，這樣才能均衡營養(yǎng),。
       合適的吃肉量到底是多少呢
       最簡單的一個(gè)判斷辦法：手指兩個(gè)關(guān)節(jié)的長度，差不多兩個(gè)手指的厚度，這樣大小的一塊肉,，大概是生重一兩（50克）,。做熟后重量會(huì)減少，一兩生肉變成熟肉以后大概是35克,。
       一般成人,，在動(dòng)物性食物的攝入量上，平均到每天可以吃生重40-75克的禽畜肉,，再加上40-75克的水產(chǎn),，以及一個(gè)雞蛋。