據北京青年報訊 關于吃肉,，有一種說法：四條腿不如兩條腿,，兩條腿不如沒有腿,。其中,，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表,，而魚是沒有腿的代表,。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。
       吃肉順序優(yōu)先魚蝦類
       魚蝦類脂肪含量低,，且含有較多不飽和脂肪酸,；禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪,。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)先考慮魚蝦類,。
       吃肉優(yōu)選魚蝦，并不是意味著只吃魚蝦,。正確的肉類攝入量的順序是沒有腿的>兩條腿的>四條腿的,。
       完全不吃紅肉會導致缺鐵
       完全不吃紅肉，只吃魚蝦或雞鴨肉,，很容易導致身體里的鐵元素不足,，因為豬肉、牛肉,、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優(yōu)質來源,。
       鐵參與體內氧的運送，而且對維持正常的造血功能和免疫功能起著重要的作用,，缺乏會導致面色蒼白,、疲勞乏力、頭暈,、心悸及缺鐵性貧血,。
       所以，什么肉吃多了都不合適,，什么肉都不吃也不合適,。我們需要做的是掌握好量，各種肉類交替食用,，這樣才能均衡營養(yǎng),。
       合適的吃肉量到底是多少呢
       最簡單的一個判斷辦法：手指兩個關節(jié)的長度,，差不多兩個手指的厚度,，這樣大小的一塊肉，大概是生重一兩（50克）,。做熟后重量會減少,，一兩生肉變成熟肉以后大概是35克。
       一般成人,，在動物性食物的攝入量上,，平均到每天可以吃生重40-75克的禽畜肉，再加上40-75克的水產，以及一個雞蛋,。