松餅,，是朝鮮族的傳統(tǒng)美食。制作松餅,，人們要穿上民族服裝,，以示對傳統(tǒng)飲食的敬意。
       據(jù)文獻(xiàn)記載,，上古時期,，每年秋夕節(jié)，朝鮮族人們都會用西米制作松餅,，祭祀神靈和祖先,，共享豐收的同時求得庇佑。后來，祭祀的傳統(tǒng)逐漸淡化,，到了7,、8百年前，松餅成為朝鮮族一種民間節(jié)日食品,。
       松餅由米粉制成,。大米經(jīng)過淘洗后，要浸泡6小時左右,；然后用石磨磨成米粉,，為了讓米粉足夠細(xì)膩，磨制過程往往要重復(fù)兩三次,；米粉磨好后,，倒入適當(dāng)溫度的熱水，這是制作松餅的關(guān)鍵,，水溫低了不筋道,，水溫高了吃起來粘牙，溫度全靠制作者憑經(jīng)驗(yàn)?zāi)媚�,。傳統(tǒng)松餅都是包上豆餡兒,，它的外形和餃子很像，但它不是主食,，而是點(diǎn)心,；上鍋蒸制之前，要將事先準(zhǔn)備好的松針鋪在底層,，這樣蒸出來的松餅會帶著松針清香的味道，松餅的名字也由此而來,。
       傳統(tǒng)的松餅都是白色,，但發(fā)展到今天，人們通常會把蒸熟的南瓜,、胡蘿卜,、菠菜汁等加到米粉里，這樣一來,，松餅變得五顏六色,，既美味又漂亮。松餅放涼之后更好吃,，一口咬下去,，香甜可口，十分筋道,。如今,，松餅已經(jīng)成為朝鮮族人民佳節(jié)團(tuán)聚的必備美食。