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滿族飲食——酸湯子

發(fā)布時(shí)間 | 2020/10/22 15:14:34

酸湯子,。到了夏天,,滿族人喜歡吃“酸湯子”,,這種食品的做法和口味都很獨(dú)特,。將玉米浸泡發(fā)酵變酸,,而后磨成水面,,并使之沉淀后,,過(guò)濾掉渣滓,。制作時(shí),,將水燒開(kāi),,然后用手或借用工具將面團(tuán)擠壓成筷子粗細(xì)的面條,甩入沸水中,,煮熟后,,配以調(diào)配湯汁食用。酸軟可口,,充饑解渴,。

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