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明太魚
發(fā)布時間 | 2020/10/18 21:43:36
在吉林延邊一帶,冬天有很多人家把明太魚洗干凈,,去內(nèi)臟,,然后掛在外面凍干,魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干,,魚肉成(呈)條狀,,撕下來一條放嘴里嚼,越嚼越香,。晾干的魚撕下魚皮,,用完整的魚皮包上特制的米,放鍋里蒸,,熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮,,這就是傳說中的魚皮包飯,也是琿春的特色,。