琿春的朝鮮族美食身上已經(jīng)浸透了東北傳統(tǒng)飲食的特點(diǎn)——粗狂（粗獷,？）,、豪放、大氣,，若你是第一次來(lái),，當(dāng)一口大玻璃海碗盛著滿滿的湯與面被端上桌時(shí)，難免會(huì)禁不住張大了嘴,，一半吃驚,，一半急不可待。先別急著和面,，用大湯勺（沒(méi)錯(cuò),、就是平時(shí)我們盛湯的湯勺）舀起一勺清冷面湯,，喝上一口，那強(qiáng)烈的酸甜刺激瞬間襲來(lái),，刺激著口腔的每一個(gè)角落,，身體的每一個(gè)細(xì)胞仿佛都在剎那間被激活，仿佛你就是一座休眠的火山,，在這湯下肚的一瞬間無(wú)法抑制地噴發(fā)而出,。然后和面,，吃面,，黃瓜絲、蛋皮絲,、辣白菜,、牛肉片、蘋(píng)果,、雞蛋一個(gè)不少,，伴著柔韌爽滑的棕色蕎麥面，你的世界里將只有這碗面,，和你吸面時(shí)呲溜呲溜的悅耳聲,。