本報(bào)綜合訊（張慶玲）刷碗對(duì)每個(gè)家庭來說，是再平常不過的事,。很多人洗碗后習(xí)慣把餐具上下摞在一起,，殊不知,，這樣一來你的碗筷可能就白洗了。
       洗碗后,，沒有立著存放和晾干,，會(huì)給餐具帶來二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，危害身體健康,。我們?cè)�進(jìn)行試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，洗完后立著存放在通風(fēng)處的盤和碗3天后菌落總數(shù)約為8000CFU/套（CFU：菌落形成單位），而直接摞著儲(chǔ)存在碗柜里的餐具3天后菌落總數(shù)則大幅升高到了56萬CFU/套,，菌落增長超過70倍。使用這樣的餐具對(duì)人體健康有一定的隱患,。
       不僅如此,，近些年洗碗機(jī)走進(jìn)了越來越多的家庭，不少購置了洗碗機(jī)的家庭,，在使用中也存在存放碗筷的誤區(qū),。很多人用完洗碗機(jī)后，不及時(shí)將碗筷取出,，而是把洗碗機(jī)當(dāng)作儲(chǔ)碗柜來用,，由于洗碗機(jī)內(nèi)部是一個(gè)相對(duì)密閉的潮濕環(huán)境，長期把它當(dāng)儲(chǔ)碗柜,，細(xì)菌滋生的情況會(huì)更加嚴(yán)重,，同樣讓餐具受到二次污染。
       出于健康的考量,，日常洗碗后,，盡量不要濕著摞放在一起。最好能將盤子,、碗,、筷子等餐具先立著自然晾干后，再放入碗柜,。在碗柜中存放時(shí),，也最好能采取立放的方式，避免落灰,。日常洗碗過程中,，盡量使用溫水，這樣能夠更好地發(fā)揮洗滌劑的清潔作用,。如果是使用洗碗機(jī),，盡量在程序結(jié)束后，及時(shí)把碗筷取出,，自然晾干或擦干后,，放置在干燥的碗柜里存放,。若是具備餐具長期存儲(chǔ)保管功能的洗碗機(jī)，可以在洗碗后按一下保管功能,，起到一定抑制細(xì)菌,、霉菌滋生的作用。（摘自《生命時(shí)報(bào)》）