本報(bào)綜合訊（周煜）日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的科研人員發(fā)現(xiàn),，青春期食用高糖飲食誘導(dǎo)了精神疾病相關(guān)的行為表型，包括多動癥,、記憶力衰退和感覺遲鈍,。研究發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》上。
       精神分裂癥和雙相情感障礙患者對糖的食用量約為同齡健康人群的2倍,，且吃糖越多,，癥狀越重。為此,，研究人員給年輕小鼠喂食兩種飲食,，一種是正常飲食，另一種是高糖飲食,，主要碳水化合物是淀粉或蔗糖,。喂養(yǎng)50天后，研究人員對這些小鼠進(jìn)行8種不同的行為測試,，包括運(yùn)動,、聲音驚嚇反應(yīng)、物體位置測試和穿越迷宮的行為等,。
       結(jié)果顯示,，用蔗糖喂養(yǎng)的小鼠在物體位置測試、工作記憶和迷宮行為等方面的測試得分明顯降低,。這一結(jié)果表明,，高蔗糖飲食可以誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生精神疾病表型。晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）可誘導(dǎo)各種組織中炎癥和氧化應(yīng)激,，并導(dǎo)致正反饋回路,，進(jìn)一步增加AGEs。有大量證據(jù)表明,，精神疾病患者表現(xiàn)出促炎細(xì)胞因子升高,、氧化應(yīng)激增加的表征。乙二醛酶Ⅰ（GLO1）是一種鋅金屬酶,，它可以保護(hù)細(xì)胞免受AGEs的毒害,。有趣的是，在精神分裂癥和雙相情感障礙患者中,，GLO1的表達(dá)量下降,，再加上糖攝入的增加,，可能是這些疾病中觀察到的炎癥和氧化應(yīng)激增加的原因,。 （摘自《生命時(shí)報(bào)》）