
筑牢食安防線 守護(hù)“舌尖安全”——琿春市食品安全監(jiān)管工作紀(jì)略
本報(bào)記者 宋子琰
食品安全事關(guān)百姓福祉,,事關(guān)千家萬(wàn)戶,。今年以來(lái),琿春市不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,,深入開展食品安全專項(xiàng)整治,,全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),織牢食品安全“責(zé)任網(wǎng)”,,守護(hù)百姓“舌尖上的安全”,。年初以來(lái),琿春市持續(xù)強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管,,全年共開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)保健品,、芝麻油、醬油等9個(gè)專項(xiàng)整治工作,,開展線上線下食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)4次,,參訓(xùn)率100%。采用提前介入的方式,,對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo),,在車間布局、生產(chǎn)設(shè)備,、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面給予技術(shù)支持,,大幅減少企業(yè)投入成本。推動(dòng)10戶新辦食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)驗(yàn)收,,獲證投產(chǎn),。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)許可增項(xiàng)進(jìn)行指導(dǎo),解決11家企業(yè)品種單一難題,,增加類別食品16種,;扎實(shí)開展名優(yōu)特食品生產(chǎn)加工小作坊創(chuàng)建工作,通過(guò)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn),、一對(duì)一”上門指導(dǎo),,12家申報(bào)企業(yè)完成創(chuàng)建工作,全部通過(guò)驗(yàn)收,。
在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下,,琿春市加大專項(xiàng)檢查力度,,今年以來(lái),共開展了11個(gè)專項(xiàng)整治工作,,召開全市餐飲單位疫情防控及食品安全主體責(zé)任約談會(huì)7批次,,簽訂《食品安全承諾書》1100余份。量化餐飲服務(wù)單位1306家,,其中,,A級(jí)企業(yè)98家,量化分級(jí)企業(yè)公示率達(dá)100%,。
琿春市緊盯食品流通安全,,開展肉制品、農(nóng)村銷售環(huán)節(jié)等食品安全專項(xiàng)檢查,,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、加工、貯存,、檢驗(yàn),、銷售等環(huán)節(jié)記錄制度。開展專項(xiàng)整治23項(xiàng),,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位8628戶次,、特殊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶244家,指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范行為30起,。檢查批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等89戶次,發(fā)現(xiàn)并整治無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶10戶,。幫扶10家食品生產(chǎn)企業(yè)獲證投產(chǎn),,實(shí)現(xiàn)琿春醬油、魚糜制品,、分裝大米三類食品生產(chǎn)企業(yè)零的突破,。
作為邊境口岸城市,琿春市始終把冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)作為疫情防控的重點(diǎn),,堅(jiān)決守住疫情防控第一道防線,。
為加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊咔榉揽毓ぷ鳎q春市制定《琿春綜合保稅區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽毓ぷ鲗?shí)施方案》,,建立“三庫(kù)一倉(cāng)”總倉(cāng)9家,,確保“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉(cāng)”監(jiān)管模式有序運(yùn)行,。
為完善基礎(chǔ)設(shè)施和貨物分區(qū)存放,琿春市相關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)預(yù)約報(bào)備入倉(cāng),、食品封閉運(yùn)輸,、食品存儲(chǔ),、核酸檢測(cè)、預(yù)防性消毒,、涉疫食品處置,、人員防護(hù)等規(guī)程,按照“全受控,、無(wú)遺漏”要求,,充分發(fā)揮系統(tǒng)作用,通過(guò)“吉冷鏈”溯源系統(tǒng),,把控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)貨物走向,,做到溯源全流程管理。自制20臺(tái)監(jiān)管機(jī)器人做好冷鏈?zhǔn)称废麣⒈O(jiān)管工作,,消殺作業(yè)結(jié)束后由企業(yè),、消殺公司、監(jiān)管人員三方簽字確認(rèn),。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)物防舉措,,實(shí)現(xiàn)貨物消殺、核酸檢測(cè)全鏈條管控,,保證7.94萬(wàn)噸進(jìn)口貨物,、385.7萬(wàn)件進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?br /> 為共同維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,琿春市多部門聯(lián)動(dòng),,全力打好疫情防控,、食品監(jiān)管“雙線戰(zhàn)”。
琿春市公安局定期開展食品藥品安全檢查,,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患,,限期進(jìn)行整改。今年以來(lái),,破獲食品,、藥品類案件2起,涉案金額200余萬(wàn)元,,有效打擊了違法犯罪的囂張氣焰,。
市發(fā)改局開展安全生產(chǎn)檢查,發(fā)現(xiàn)一般安全隱患6項(xiàng),,已完成整改5項(xiàng),。開展糧食倉(cāng)儲(chǔ)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,共檢查涉糧企業(yè)21家,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患10項(xiàng),,已全部整改合格。
市文旅局聯(lián)合市監(jiān)局等部門,,對(duì)旅游景區(qū),、星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn),、飯店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展執(zhí)法檢查,查改問(wèn)題8項(xiàng),。
市教育局協(xié)同市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全開展聯(lián)合檢查,,全力確保食品安全。全市35所學(xué)校食堂已安裝“明廚亮灶”設(shè)備,,覆蓋率達(dá)100%,,每個(gè)食堂3個(gè)監(jiān)控點(diǎn)位已接入市教育局安全監(jiān)控平臺(tái)。對(duì)全市12所學(xué)校的食堂進(jìn)行改造,,所有學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)并配備1名營(yíng)養(yǎng)師,,均已獲得餐飲服務(wù)許可證。
市民政局成立安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,每月定期對(duì)全市21家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全檢查,;市民宗局對(duì)市內(nèi)17家清真餐飲場(chǎng)所定期開展檢查。
同時(shí),,積極開展城鄉(xiāng)飲用水監(jiān)測(cè),,市政供水合格率達(dá)100%、農(nóng)村飲用水監(jiān)測(cè)合格率達(dá)69.70%,。