很多老人常感慨，隨著年齡增長(zhǎng)記性越來(lái)越差,。這是因?yàn)�,，大腦會(huì)不同程度地發(fā)生老年性腦改變,，使記憶儲(chǔ)存和提取的物質(zhì)基礎(chǔ)發(fā)生了改變,，不能對(duì)新學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行編碼和儲(chǔ)存,，就表現(xiàn)為記憶力下降。若老年人出現(xiàn)嚴(yán)重的記憶力下降,，應(yīng)當(dāng)予以警惕,；若忘記的事經(jīng)過(guò)別人提醒后會(huì)想起來(lái)，則不需要治療,。日常生活中,，合理膳食能預(yù)防大腦退化的某些危險(xiǎn)因素,，減低記憶變差甚至癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。
       適量的蛋白質(zhì)：飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，包括動(dòng)物蛋白質(zhì),，如蛋清,、羊肉、雞肉,、魚肉,、牛肉等，植物蛋白質(zhì),，如豆腐,、豆?jié){等。
       海產(chǎn)品：海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘,、鐵,、鈣、硒,、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,，被公認(rèn)為大腦營(yíng)養(yǎng)劑、血液稀釋劑,，有助降低膽固醇,，延緩動(dòng)脈硬化。
       富含葉酸的食物：若膳食中缺乏葉酸及維生素B6,、B12,，會(huì)使血中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞,、促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成,；而補(bǔ)充葉酸對(duì)降低中風(fēng)的發(fā)病率有重要作用。建議中老年人尤其是心血管病人,，應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物,，如紅莧菜、菠菜,、龍須菜,、蘆筍、豆類,、酵母及蘋果,、柑桔等。
       含鉀豐富的食物：含鉀豐富的食物主要是植物性食物,，如豆類,、蔬菜、菌類,、海菜,，水果中的橘子、橙子,、香蕉等均含鉀較多,。鉀與腦細(xì)胞的新陳代謝及維持神經(jīng)的興奮性有關(guān)。
       歐米伽3脂肪酸：意大利錫耶納大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，歐米伽3脂肪酸不僅是情緒的調(diào)節(jié)劑,，還能改善注意力。堅(jiān)果,、海魚等食物一般含有豐富的歐米伽3脂肪酸,。
       適量飲茶：適量喝茶對(duì)人體有利,，但飲濃茶則會(huì)讓神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)于興奮。建議腦血管病患者限制咖啡,，只能適量喝茶,，茶水不要太濃，尤其是晚上更不能飲用,。
      （摘自《生命時(shí)報(bào)》）