日前,，記者走進琿春虞美英鐵鍋鍋巴生產車間,，只見4名工作人員將煮熟的大米放進機器里,，經過加溫加壓后，軟糯的“大米飯”變成了香脆的鍋巴,。企業(yè)負責人金香花與員工們麻利地包裝著剛生產出來的鍋巴,。
       今年50歲的金香花，是土生土長的琿春人,。34歲時,，為改善家里的生活條件，金香花離開家鄉(xiāng)琿春到韓國打工,。憑著吃苦耐勞,，金香花在韓國淘到了“第一桶金”，還有了屬于自己的小家庭,。
       在韓國期間,，金香花時刻關注家鄉(xiāng)琿春的發(fā)展，為琿春經濟社會取得的成就感到驕傲和自豪,。得知國家,、省州市對返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)越來越重視，還推出了許多優(yōu)惠政策,，金香花的思鄉(xiāng)之情更加濃烈,。2016年，45歲的金香花決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。
       回到琿春后,，經過深思熟慮和市場調研，金香花十分看好琿春市的旅游業(yè),，便在敬信鎮(zhèn)開起了山莊,。但因離鄉(xiāng)太久，對許多情況不熟悉,，加之宣傳不到位,，金香花的第一次創(chuàng)業(yè)并不順利。
       一次,，苦于經營乏力的金香花在廚房轉悠時,，看到鐵鍋中剩下的鍋巴,，想起了小時候和伙伴們一起吃鍋巴的情景�,！艾q春的米好,，用琿春大米做的鍋巴一定能讓人想起美好的童年！”金香花“捕捉”到這一靈感,，決定嘗試做鍋巴,。
       說干就干，金香花用自家的電飯鍋煮飯制作鍋巴,，沒想到一推出便受到歡迎,。“那時候我每天只睡2到3小時,，其余大部分時間都在制作鍋巴,。”金香花說,，起初大部分鍋巴都賣給了親戚朋友,，后來經過大家的宣傳，銷售量越來越大,，逐漸供不應求,。
       2018年，金香花創(chuàng)立琿春虞美英鐵鍋鍋巴品牌,。幾年間,，金香花帶領周邊村民發(fā)展鍋巴產業(yè)，不斷擴大銷售規(guī)模,，走出了一條發(fā)展傳統(tǒng)民俗美食的創(chuàng)業(yè)之路,。目前，琿春虞美英鐵鍋鍋巴年銷售額逾200萬元,，帶動6名村民增收致富,，人均年增收3萬余元。
       看著越來越紅火的鍋巴產業(yè),，金香花決定擴大生產規(guī)模,，但昂貴的設備讓她犯了難。這時,，琿春市創(chuàng)新推出的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)專項貸款為她解決了燃眉之急,。經過申報、審核,，符合貸款條件的金香花得到了兩年內免息的20萬元貸款,，順利購進了大型設備,，為企業(yè)發(fā)展壯大奠定了堅實基礎,。
       “鍋巴主要銷往市內各大農貿市場,，有些省外的顧客也會通過微信找我訂購鍋巴�,！苯鹣慊ǜ嬖V記者,，前年，在家人的建議下,，她還注冊了商標,，企業(yè)步入正軌，實現(xiàn)產業(yè)化,、專業(yè)化發(fā)展,。
       談及下一步打算，金香花指著身旁的手機支架和補光燈笑著說：“我打算通過網絡直播帶貨,，借助‘互聯(lián)網+’打響延邊鍋巴的知名度,，讓朝鮮族傳統(tǒng)民俗美食長久保留下去�,！�