新華社濟(jì)南9月12日電（記者 邵琨）糧食豐收后,，如何再增產(chǎn),？記者從日前在山東濟(jì)南舉行的國際糧食減損大會上了解到，與會各方認(rèn)為通過開源與節(jié)流并重,，增產(chǎn)與減損并舉,，將“節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn)”的理念貫穿到生產(chǎn)、收獲,、儲存等多個環(huán)節(jié),，可以增加糧食有效供給的“無形良田”,。
       當(dāng)前，全球糧食需求剛性增長,，淡水等資源環(huán)境約束日益加劇,，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大,。與會各方代表認(rèn)識到,，現(xiàn)在比以往任何時候都要更加重視減少糧食損失和浪費。
       糧食生產(chǎn)背后是大量耕地,、水,、農(nóng)資等要素的投入。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛介紹,，生產(chǎn)減損依然是大范圍的,、需要任重而道遠(yuǎn)的行動環(huán)節(jié)。特別是要建設(shè)旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，提升機(jī)械化,、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平，做到生產(chǎn)過程減損,。
       據(jù)山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)查統(tǒng)計,，山東省建成的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田糧食畝產(chǎn)量可提高10%-20%，平均每畝可增產(chǎn)100公斤以上,。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項目區(qū)畝均節(jié)水節(jié)電率分別可達(dá)24.3%和30.8%,，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)從之前的0.5提高到了0.64以上，水土資源利用效率大幅提升,。
       在此次會議發(fā)布的《國際糧食減損大會濟(jì)南倡議》中,，來自世界40多個國家、國際組織,、企業(yè),、非政府組織共150名代表，倡議提升農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施水平,，加強(qiáng)糧食綜合生產(chǎn)能力建設(shè),。
       減少糧食損失和浪費，需要全方位全鏈條發(fā)力,。小麥機(jī)收是確保夏糧豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵一環(huán),。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健在國際糧食減損大會上表示，我國小麥,、水稻,、玉米三大主糧機(jī)收率分別達(dá)到97.49%、93.73%和78.67%,。今年夏糧機(jī)收損失率若降低一個百分點,，就意味著增加糧食產(chǎn)量125萬噸,。
       新冠肺炎疫情和氣候變化等挑戰(zhàn)，使得全球糧食系統(tǒng)面臨前所未有的壓力,。2020年全球共有7.2億到8.11億人口面臨饑餓威脅,，全球近1/3人口無法獲得充足的食物與營養(yǎng)，同時全球近1/3的食物被損失或浪費,，為世界敲響了警鐘,。
       在濟(jì)南舉行的國際糧食減損大會上，聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在視頻致辭中呼吁,，各國群策群力,、協(xié)調(diào)行動，減少糧食損失和浪費,。
       與會各方倡議,，運用新技術(shù)、新設(shè)備,、新工藝,，加強(qiáng)集約、可持續(xù),、低碳的現(xiàn)代化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè),，實現(xiàn)產(chǎn)后全過程、系統(tǒng)化節(jié)糧減損,，建設(shè)“無形良田”,，實現(xiàn)“無地增產(chǎn)”。
       在中儲糧濟(jì)南直屬庫,，矗立著一個個體積龐大的糧倉,。人們即便不進(jìn)入糧倉，通過高清攝像頭,，也能清晰看到糧倉中的顆顆麥粒,。中儲糧濟(jì)南直屬庫倉儲管理處副處長安西友說：“糧倉自帶中央空調(diào)，還有智能通風(fēng)等綠色儲糧技術(shù),。糧倉平均溫度常年保持在15攝氏度及以下,，最高糧溫不超過25攝氏度，有效延緩糧食品質(zhì)變化,�,！�
       目前，山東中儲糧系統(tǒng)共安裝4500個高清攝像頭,，28萬個溫度傳感器，實時對糧情進(jìn)行預(yù)警預(yù)測,。中央儲備糧綜合損耗率從2%降至1%以下,。以濟(jì)南庫為例,，一個儲存周期，糧食損耗減少1600多噸,，相當(dāng)于3000畝良田一季的糧食產(chǎn)量,。
       除了“大糧倉”，適合千家萬戶使用的“小糧囤”對節(jié)糧減損也很重要,。會后發(fā)布的《國際糧食減損大會濟(jì)南倡議》中專門提出,，為農(nóng)戶提供科學(xué)儲糧的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，重點加強(qiáng)小農(nóng)戶儲糧新裝具的推廣和使用,，提升糧食品質(zhì),。
       在實踐中，“小糧囤”的作用已經(jīng)發(fā)揮出來,。自2007年以來,，山東省累計投資3.71億元，為農(nóng)戶發(fā)放科學(xué)儲糧倉98.8萬個,。據(jù)測算,，這些儲糧倉全部投入使用后，比傳統(tǒng)方式儲糧損失率降低5個百分點,，每年可減少糧食產(chǎn)后損失4.9萬噸,。
       據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，糧食損失率降低1個百分點,，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食,，夠7000萬人吃1年。面對糧食損失和浪費這一全球共同的挑戰(zhàn),，各個國家為此都采取了一些積極措施,，有的國家出臺了專門的法律打擊食品浪費，有的國家加大了資金投入,。
       我國已經(jīng)以法律形式規(guī)范消費者和餐飲行業(yè)行為,，節(jié)約資源，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展,。未來,，節(jié)糧減損還需要社會公眾共同參與，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，倡導(dǎo)文明健康,、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費方式,。