如今減肥成了現(xiàn)代人永恒的話題,，一日三餐怎么吃也就成了減肥話題里的重點(diǎn)內(nèi)容。大阪大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，與每天都吃晚飯相比,，偶爾、經(jīng)�,；驈膩�(lái)不吃晚飯的人,，體重增加風(fēng)險(xiǎn)反而上升。這項(xiàng)研究納入大阪大學(xué)1.7萬(wàn)余名男生和近9000名女生,，中位觀察期3年,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：不吃晚飯，男生體重增加風(fēng)險(xiǎn)上升42%,，超重/肥胖風(fēng)險(xiǎn)上升74%,；女生體重增加風(fēng)險(xiǎn)上升67%，超重/肥胖風(fēng)險(xiǎn)上升68%,。
       而與此相對(duì)的是,，偶爾不吃早飯或午飯，對(duì)體重的變化沒(méi)有顯著影響,。
       為什么會(huì)有此現(xiàn)象呢,？研究人員提出了兩種可能：一是不吃晚飯，饑餓感增強(qiáng),，反而會(huì)攝入更多的食物,，整體熱量攝入水平提高；二是不吃晚飯的人可能整體飲食質(zhì)量差,，加之其他不良生活習(xí)慣的影響,，造成體重上升。
       在形形色色的減肥方法中,，不吃晚飯恐怕是最簡(jiǎn)單也最常見(jiàn)的辦法了,。在減肥初期，這個(gè)辦法確實(shí)能使體重下降,。但后續(xù)的結(jié)果卻不那么盡如人意,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后體重出現(xiàn)反彈。原因何在,？
       不吃晚飯,，可以在短期內(nèi)瘦幾公斤，但這種情況往往是“假瘦”。餓著肚子,，以“滴米不進(jìn)”的狀態(tài)去減肥,，會(huì)造成身體早期脫水，就會(huì)有體重下降的假象,，實(shí)際上減掉的不是脂肪而是水,。水分占人體60%的比重，只要身體少許脫水,，體重就會(huì)下降,，所以不要被假象迷惑。
       如果恢復(fù)正常吃晚飯,，或者增加飲水,，就會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的體重。
       更可怕的是,，不吃晚飯會(huì)造成胃腸道功能節(jié)律紊亂,，一些胃腸功能本來(lái)就比較差的人很難恢復(fù)。此外,，如果是本身血糖偏高,，或者血糖波動(dòng)大的人，不吃晚飯的話,，就可能在半夜出現(xiàn)低血糖反應(yīng),。如果這種情況持續(xù)發(fā)生，日積月累,，損傷就會(huì)比較顯著,。所以，這樣以傷害身體健康為代價(jià)的減肥方式,，是非常得不償失的,。當(dāng)然，晚飯不可不吃,，也不可多吃,。晚飯的能量過(guò)剩是導(dǎo)致肥胖、高血脂等多種疾病的直接誘因,。
       那么晚飯到底應(yīng)該怎樣吃呢,？對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)，晚飯后我們的活動(dòng)量較白天大為減少,，能量消耗也因之降低很多,，因此“清淡至上”是我們準(zhǔn)備晚餐必須遵循的原則。晚飯盡量吃得清淡一些,，即少油、少鹽、少糖,、少辛辣,。清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味,，適當(dāng)吃些肌纖維短,、好消化的海產(chǎn)品、瘦肉,、蛋類都可以,，少吃肥肉。（摘自《北京青年報(bào)》）