吃，是祖先的智慧；吃,，也是自然的饋贈(zèng),，五味的調(diào)和,。中國(guó)美食有山水的味道,，陽(yáng)光的味道,；也有時(shí)間的味道,，人情的味道,。一部《舌尖上的中國(guó)》,，讓全世界人民看到了中國(guó)飲食文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它遠(yuǎn)不只是一部“吃貨圣經(jīng)”,，更多的是在講食物背后的幸福感,，每一道食物都能勾起觀者思緒的美麗鄉(xiāng)愁。
       古典名著多好談吃：《金瓶梅》里提到西門(mén)慶家宴中的菜肴珍饈不下三四百種,；張岱在《陶庵夢(mèng)憶》中光是敘述他嗜食的土特產(chǎn)時(shí),，就列舉了多達(dá)57種；袁枚的《隨園食單》更是明代飲食文化的扛鼎之作,；《儒林外史》幾乎每一回都涉及飲食內(nèi)容,；而《紅樓夢(mèng)》以一句大白話概括，無(wú)非就是“吃飯”,。
       文人雅士莫不好吃：西晉張翰因“莼鱸之思”而辭官返鄉(xiāng),，傳為千古佳話；北宋蘇東坡是中國(guó)歷史上第一個(gè)公開(kāi)宣稱(chēng)自己是“老饕”的人,，并創(chuàng)造出了“東坡肉”“梅菜扣肉”“龍井蝦仁”等,；清代李漁用蕈、莼菜,、蟹黃,、魚(yú)肉烹制的“四美羹”，吃過(guò)的朋友都說(shuō)“今而后,，無(wú)下箸處矣,！”；汪曾祺談“吃”看似閑聊,，不經(jīng)意間就流露出淡雅的文化氣息,；陸文夫“會(huì)吃”的聲名遠(yuǎn)播文壇內(nèi)外，每到一家飯店用餐,，廚師均惶惶然有班門(mén)弄斧之感,。
       在飲食風(fēng)俗中，名人各有貢獻(xiàn)：吃餛飩為了紀(jì)念盤(pán)古,；吃年糕為了紀(jì)念伍子胥,；吃粽子為了紀(jì)念屈原……在飲食種類(lèi)上，名人各有癖好：劉邦?lèi)?ài)吃涼皮,，咸豐帝嗜好涼粉,，慈禧飲茶成癖……在美食名稱(chēng)上,，古代四大美女“艷遇”四大美食， “西施舌”“貂蟬豆腐”“昭君鴨”“貴妃雞”……
       美食是物質(zhì)與精神的雙重享受,。讀到活色生香的美食文字,，難免使人浮想聯(lián)翩；看到色形誘人的美食畫(huà)面,，足可令人口舌生津,；若能吃到垂涎已久的各色美食，幸福感更是才下舌尖,，又上心間,。