本報(bào)訊（記者 杜娟）日前，琿春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市火鍋類（包括麻辣燙等）餐飲單位開展監(jiān)督檢查,，嚴(yán)查“問題鴨血”,，確保群眾舌尖上的安全。
       檢查中,，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了火鍋店,、麻辣燙店的許可管理、人員健康管理,、食品原料采購,、索證索票、餐飲具清洗消毒,、倉儲(chǔ)條件,、食品添加劑使用中“兩超一非”問題等。就是否存在以其他動(dòng)物血液制品冒充鴨血,，是否存在用工業(yè)化學(xué)原料泡制血管,、毛肚等食品原料，是否存在用回收原料加工火鍋底料,，是否存在使用過期原料變質(zhì)食材行為,，是否存在違法違規(guī)的其他行為等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
       此次,，共檢查相關(guān)餐飲單位10家,，未發(fā)現(xiàn)“問題鴨血”。針對(duì)部分火鍋店存在索證索票記錄不全等問題,，執(zhí)法人員已責(zé)令其立即整改,。