端午節(jié)前夕,，許多人在微信里開(kāi)始議論粽子,。超市,、酒店也在緊鑼密鼓的推銷,，不少小區(qū)還組織業(yè)主“學(xué)包”粽子,，統(tǒng)一買來(lái)糯米,、粽葉,、大棗,，然后選一個(gè)晴朗的日子,，在小區(qū)空地上鋪開(kāi)攤子,。有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)主充當(dāng)“老師”，并當(dāng)場(chǎng)示范：先取兩片粽葉凹成漏斗狀,，再加入適量的糯米,，放上兩顆大棗，壓緊后將上端粽葉蓋住漏斗面,，裹嚴(yán),，然后用繩子捆緊。瞬間,，一個(gè)棱角分明的粽子誕生了,。
       看似簡(jiǎn)單，實(shí)際操作起來(lái)沒(méi)有一定的功夫和技巧還真的不行,。我太太多次說(shuō)要學(xué)包粽子,，也跟著小區(qū)的活動(dòng)操作過(guò)，但真的在家里拉開(kāi)架子要干了,，還是功虧一簣,，最后不得已搬來(lái)老岳母援手,。小時(shí)候我家也是，母親當(dāng)教師平時(shí)工作很忙,，家務(wù)活不像那些“專職”家庭婦女,，樣樣拿得出手。端午節(jié)之前買上糯米大棗等食材,，然后請(qǐng)鄰居大媽來(lái)幫忙,。那些大媽確實(shí)是行家里手，從泡米到包扎,，麻溜又利索,。一大盆米，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就變成了一個(gè)個(gè)既好看又結(jié)實(shí)的粽子,，讓在一旁看熱鬧的孩子,，佩服的五體投地。
       粽子好吃,，又香又甜,。北方多是以米和棗為主，也有的喜歡放些花生米,，還有的大棗多于糯米,，叫棗粽。南方的餡料豐富,，有豆沙,、鮮肉、火腿,、蛤蔞,、蛋黃等，甜咸都兼顧了,。不過(guò)有些人并不太喜歡吃咸味,，覺(jué)得那不是真正意義上的“粽子”。因?yàn)樵谠S多人心目中,，甜味才是正宗的“粽子”,。
       吃粽子一般都要蘸糖，白砂糖最多,，有的也蘸紅糖,，生活條件困難時(shí)還有的蘸著糖精水吃。也有的人喜歡吃“原味”,，因?yàn)榕疵妆旧砭拖�,，加上粽葉包著，煮出來(lái)的味道很特別,，香味更獨(dú)特,，所以受到不少人的青睞,。當(dāng)然蘸了糖的粽子香甜融合，更是別有一番滋味,。記得小時(shí)候一頓吃三四個(gè)一點(diǎn)不覺(jué)得撐,，要不是大人攔著，還會(huì)再吃,。但大人必須及時(shí)制止,，因?yàn)榕疵撞蝗菀紫�化，吃進(jìn)肚子里會(huì)發(fā)漲,，吃過(guò)了量,，弄不好要去醫(yī)院。
       以前吃粽子是非常開(kāi)心的事,，因?yàn)槎宋绻?jié)是中國(guó)傳統(tǒng)四大節(jié)日之一,，備受重視，而重視的標(biāo)志之一就是有“美食”,。如同春節(jié),、中秋節(jié)、清明節(jié),，哪個(gè)會(huì)缺了“口福”,？自家包了粽子一般是頭天晚上煮上,，慢火，要煮幾個(gè)小時(shí),。熟了也不出鍋,，悶在鍋里，第二天早上還是溫的,，而且“新鮮”,，味道肯定絕佳。一般都是早上吃粽子,，一家老小圍坐一起,，視數(shù)量多少進(jìn)行分配。孩子大都會(huì)比大人多分一個(gè)兩個(gè),。多年前生活條件有限,，物資供應(yīng)有限，節(jié)日美食也只能“意思意思”,。不像現(xiàn)在想吃什么隨時(shí)可以到超市里購(gòu)買,，那年月吃粽子很少有吃了上頓，下頓還接上的,，大都“淺嘗則止”,。
       物以稀為貴,。粽子便成了禮品。親友之間相互贈(zèng)送,，是端午節(jié)的習(xí)俗,。許多親戚里道的，端午節(jié)一大早包上幾個(gè),，最多十幾個(gè)粽子,，敲開(kāi)親友的家門。那情景如春風(fēng),，似暖流,，撲面而來(lái)。物輕情意重,。粽子值不了多少錢,，但心里有很重要。許多人對(duì)這種溫情刻骨銘心,，每每提起,，動(dòng)情不已。
       人們打小就知道吃粽子與屈原有關(guān),，其實(shí)這只是一種“傳說(shuō)”,。屈原投了汨羅江是真，“愛(ài)國(guó)”是真,，但與端午節(jié)并無(wú)直接關(guān)聯(lián),。端午節(jié)源自天象崇拜，而最早將屈原和端午節(jié)聯(lián)系起來(lái)的,，是神話志怪小說(shuō)《續(xù)齊諧記》,，那是屈原已離開(kāi)這個(gè)世界700多年以后的事了。然而千百年來(lái),，屈原已廣泛深入人心,，人們“惜而哀之，世論其辭,，以相傳焉”,。一到端午，不用任何提示,，人們馬上會(huì)想到屈原,，僅憑這點(diǎn)，屈原也該是當(dāng)之無(wú)愧的“節(jié)日?qǐng)D騰”,。
       其實(shí),，有專家考證過(guò)，粽子本來(lái)就是民間的普通食品，早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn),，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈,，到了晉代，開(kāi)始成為端午節(jié)慶食物,。之后經(jīng)一代代的演繹,、附會(huì)，約定俗成固定了下來(lái),。
       端午吃粽子是一種舌尖享受,，也是一種傳承儀式。一方面紀(jì)念屈原倡導(dǎo)愛(ài)國(guó)主義精神,；一方面不忘和發(fā)展中華傳統(tǒng)文化,，包括美食。還有更深層意義,，那就是感受當(dāng)下的幸福美好,，從而更加熱愛(ài)生活，熱愛(ài)祖國(guó),。