端午節(jié)前夕,，許多人在微信里開始議論粽子,。超市、酒店也在緊鑼密鼓的推銷,，不少小區(qū)還組織業(yè)主“學包”粽子,，統(tǒng)一買來糯米,、粽葉、大棗,，然后選一個晴朗的日子,，在小區(qū)空地上鋪開攤子。有經(jīng)驗的業(yè)主充當“老師”,，并當場示范：先取兩片粽葉凹成漏斗狀,，再加入適量的糯米，放上兩顆大棗,，壓緊后將上端粽葉蓋住漏斗面,，裹嚴，然后用繩子捆緊,。瞬間,，一個棱角分明的粽子誕生了。
       看似簡單，實際操作起來沒有一定的功夫和技巧還真的不行,。我太太多次說要學包粽子,，也跟著小區(qū)的活動操作過，但真的在家里拉開架子要干了,，還是功虧一簣，最后不得已搬來老岳母援手,。小時候我家也是,，母親當教師平時工作很忙，家務活不像那些“專職”家庭婦女,，樣樣拿得出手,。端午節(jié)之前買上糯米大棗等食材，然后請鄰居大媽來幫忙,。那些大媽確實是行家里手,，從泡米到包扎，麻溜又利索,。一大盆米,，沒多長時間就變成了一個個既好看又結實的粽子，讓在一旁看熱鬧的孩子,，佩服的五體投地,。
       粽子好吃，又香又甜,。北方多是以米和棗為主,，也有的喜歡放些花生米，還有的大棗多于糯米,，叫棗粽,。南方的餡料豐富，有豆沙,、鮮肉,、火腿、蛤蔞,、蛋黃等,，甜咸都兼顧了。不過有些人并不太喜歡吃咸味,，覺得那不是真正意義上的“粽子”,。因為在許多人心目中，甜味才是正宗的“粽子”,。
       吃粽子一般都要蘸糖,，白砂糖最多，有的也蘸紅糖,，生活條件困難時還有的蘸著糖精水吃,。也有的人喜歡吃“原味”,，因為糯米本身就香，加上粽葉包著,，煮出來的味道很特別,，香味更獨特，所以受到不少人的青睞,。當然蘸了糖的粽子香甜融合,，更是別有一番滋味。記得小時候一頓吃三四個一點不覺得撐,，要不是大人攔著,，還會再吃。但大人必須及時制止,，因為糯米不容易消化,，吃進肚子里會發(fā)漲，吃過了量,，弄不好要去醫(yī)院,。
       以前吃粽子是非常開心的事，因為端午節(jié)是中國傳統(tǒng)四大節(jié)日之一,，備受重視,，而重視的標志之一就是有“美食”。如同春節(jié),、中秋節(jié),、清明節(jié)，哪個會缺了“口�,！�,？自家包了粽子一般是頭天晚上煮上，慢火,，要煮幾個小時,。熟了也不出鍋，悶在鍋里,，第二天早上還是溫的,，而且“新鮮”，味道肯定絕佳,。一般都是早上吃粽子,，一家老小圍坐一起，視數(shù)量多少進行分配,。孩子大都會比大人多分一個兩個,。多年前生活條件有限，物資供應有限，節(jié)日美食也只能“意思意思”,。不像現(xiàn)在想吃什么隨時可以到超市里購買,，那年月吃粽子很少有吃了上頓，下頓還接上的,，大都“淺嘗則止”,。
       物以稀為貴。粽子便成了禮品,。親友之間相互贈送,，是端午節(jié)的習俗。許多親戚里道的,，端午節(jié)一大早包上幾個，最多十幾個粽子,，敲開親友的家門,。那情景如春風，似暖流,，撲面而來,。物輕情意重。粽子值不了多少錢,，但心里有很重要,。許多人對這種溫情刻骨銘心，每每提起,，動情不已,。
       人們打小就知道吃粽子與屈原有關，其實這只是一種“傳說”,。屈原投了汨羅江是真,，“愛國”是真，但與端午節(jié)并無直接關聯(lián),。端午節(jié)源自天象崇拜,，而最早將屈原和端午節(jié)聯(lián)系起來的，是神話志怪小說《續(xù)齊諧記》,，那是屈原已離開這個世界700多年以后的事了,。然而千百年來，屈原已廣泛深入人心,，人們“惜而哀之,，世論其辭，以相傳焉”,。一到端午,，不用任何提示，人們馬上會想到屈原，僅憑這點,，屈原也該是當之無愧的“節(jié)日圖騰”,。
       其實，有專家考證過,，粽子本來就是民間的普通食品,，早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈,，到了晉代,，開始成為端午節(jié)慶食物。之后經(jīng)一代代的演繹,、附會,，約定俗成固定了下來。
       端午吃粽子是一種舌尖享受,，也是一種傳承儀式,。一方面紀念屈原倡導愛國主義精神；一方面不忘和發(fā)展中華傳統(tǒng)文化,，包括美食,。還有更深層意義，那就是感受當下的幸福美好,，從而更加熱愛生活,，熱愛祖國。