免疫力保護(hù)我們免受致病微生物的侵襲,。用著名健康教育專家洪昭光教授的話來說，它就像駐扎體內(nèi)的一支軍隊,，承擔(dān)著防御重任，以防人體受到細(xì)菌,、病毒等“敵人”的攻擊,。近日，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),，鐵不僅是人體必需的微量元素,，鐵離子及其轉(zhuǎn)運體和鐵代謝相關(guān)基因在維持免疫系統(tǒng)穩(wěn)定狀態(tài)方面也發(fā)揮著重要作用。
       研究人員分析后發(fā)現(xiàn),，人體內(nèi)鐵代謝受到一類被稱為鐵調(diào)素分子的精密調(diào)控,，如果鐵代謝過快會促進(jìn)多種病原體感染，鐵元素不僅影響嗜鐵病原體的生長,，還會影響人身的免疫功能,。對人體內(nèi)巨噬細(xì)胞、B細(xì)胞,、T細(xì)胞的具體研究發(fā)現(xiàn),，巨噬細(xì)胞內(nèi)的鐵含量能通過多種方式和方向控制炎癥的產(chǎn)生。研究團隊還發(fā)現(xiàn),，活化后的T細(xì)胞和B細(xì)胞都有較高的鐵需求,。系統(tǒng)性鐵缺乏會抑制T細(xì)胞的增殖和響應(yīng)能力,。
       全球近10億人存在缺鐵性貧血癥狀,，想要補鐵也并非難事�,？蛇m當(dāng)吃些“補鐵高手”,，如動物肝臟、動物血,、紅肉（豬瘦肉,、牛肉、羊肉）等,。補鐵還有一個竅門：維C可促進(jìn)鐵的吸收,，所以在吃含鐵豐富的食物時，吃些含維C豐富的食物，可以起到強強聯(lián)合的作用,。（摘自《生命時報》）