今年“3·15”晚會曝光了河北滄州青縣“瘦肉精”羊肉問題,，琿春市各相關(guān)部門高度重視，立即行動起來,，組織開展肉類專項執(zhí)法檢查,，從飼養(yǎng)、屠宰和流通環(huán)節(jié)入手,，全面排查豬牛羊肉及其制品,，嚴(yán)防含有“瘦肉精”的肉類制品流入市場，切實維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,。
       “瘦肉精”是對鹽酸克侖特羅,、萊克多巴胺、沙丁胺醇一類β-腎上腺素藥物的統(tǒng)稱,，在飼料中可以促進(jìn)豬的增長,，減少脂肪含量，提高瘦肉率,，但食用含有“瘦肉精”的肉品對人體有害,，常見有惡心、頭暈,、四肢無力,、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病,、高血壓患者危害更大,，長期食用可導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤,。原農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)文禁止“瘦肉精”在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用,。然而，一些不法商販為追求經(jīng)濟(jì)利益，依然在飼養(yǎng)牲畜時,，在飼料里違規(guī)添加“瘦肉精”,。
       “牧業(yè)部門對養(yǎng)殖戶的日常監(jiān)管是非常嚴(yán)格的，每個月都要深入全市47家育肥牛,、羊,、豬養(yǎng)殖場，每場抽取3份尿樣,，用試劑進(jìn)行快速檢測,。從2020年初至今，牧業(yè)部門沒有檢出一例含有‘瘦肉精’的樣品,�,！笔心翗I(yè)局畜牧站工作人員表示，“瘦肉精”多數(shù)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加,，含有“瘦肉精”的肉類僅憑肉眼無法判斷,，因此源頭監(jiān)管非常重要。按照監(jiān)管要求,，除日常抽檢外,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動檢人員在轄區(qū)內(nèi)活畜出欄時，會抽取一定數(shù)量的尿樣進(jìn)行快速檢測,，檢測合格后方可出欄。
       據(jù)了解,，截至2020年末,，琿春市牛發(fā)展到3.5萬頭、豬發(fā)展到8萬頭,、羊發(fā)展到0.7萬只,。按照《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》《“瘦肉精”抽檢計劃》《養(yǎng)殖檔案檢查計劃》，市牧業(yè)局針對節(jié)日前期一般畜產(chǎn)品消費旺盛的特點,，每年都會在元旦,、春節(jié)、端午,、中秋,、國慶等節(jié)點開展節(jié)前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查。按照市級負(fù)責(zé)規(guī)模場,、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)散養(yǎng)戶的要求,，每一季度開展一次“規(guī)模+散養(yǎng)”全覆蓋檢測，重點對育肥后期豬牛羊進(jìn)行“瘦肉精”抽檢,。2020年共抽檢“瘦肉精”148批次,，抽檢尿樣444份，檢測結(jié)果均為陰性。2021年,，牧業(yè)部門將通過開展養(yǎng)殖檔案檢查,、畜產(chǎn)品例行監(jiān)測、瘦肉精抽檢,、專項整治等活動嚴(yán)格監(jiān)管養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,，從源頭做好監(jiān)督檢查工作。
       “每一頭牲畜進(jìn)入屠宰場待宰之前,，都會經(jīng)過嚴(yán)格檢查,。”在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法大隊屠宰中隊,，工作人員表示,，目前琿春有4家家畜屠宰場，2020年至2021年3月屠宰豬,、牛,、羊分別為35000頭、4800頭和1700只,，沒有發(fā)現(xiàn)一例“瘦肉精”,。為確保市民“舌尖上的安全”，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法大隊每個季度都會深入屠宰場,，對畜禽入廠,、入點驗收、臺賬管理,、肉品檢驗,、無害化處理、質(zhì)量追溯,、索證索票等多項制度進(jìn)行認(rèn)真檢查,，督促各企業(yè)建立健全畜禽屠宰監(jiān)管長效機(jī)制。今后,，將繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行各屠宰場每批次檢測制度,，做好違禁藥物檢測和相關(guān)臺賬登記、公開檢測結(jié)果等工作,，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),。通過規(guī)范畜禽屠宰企業(yè)經(jīng)營行為，杜絕病害肉上市,，保障市民飲食安全,。
       “央視曝光的第二天，市場部門就行動起來,，對市面上流通的豬,、牛,、羊肉制品進(jìn)行了檢查，沒有發(fā)現(xiàn)青縣的問題羊肉在本市流通,�,！庇浾邚默q春市市場局獲悉，針對“3·15”晚會上曝光的問題,，該局食品流通科從3月17日起組織開展專項執(zhí)法檢查,，全面排查市場上銷售的羊肉及羊肉制品。此次檢查以農(nóng)貿(mào)市場和大型超市為檢查對象,，重點檢查索證索票是否齊全,、所售肉品是否具有對應(yīng)《動物檢疫合格證明》等，嚴(yán)防來源不明羊肉流入市場,。今后,，該局將加大抽檢力度，堅決將“瘦肉精”擋在百姓餐桌之外,。