“一個20平方米大的水池，他在那邊趕,，我在這邊撈,，下網(wǎng)好幾次，才撈上來兩條魚,。要知道,，池子里可是養(yǎng)著500多條魚呢！”在海南萬寧萬諾水產(chǎn)養(yǎng)殖公司,，工作人員調(diào)侃地說,。
       魚為啥難抓？一個原因是,，池水足有90厘米深,，不好下網(wǎng)。另一個原因是,，東星斑是海水魚,，野性十足。
       東星斑是石斑魚中的高檔品種,，肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富，特別是身披紅裝,，非常喜慶,，在我國許多地方已成為婚宴壽宴和重要節(jié)日的招牌菜。
       近兩年,，東星斑市場行情看漲,，去年9—10月的塘口價達到了每斤180元的高位。銷售火熱傳導到養(yǎng)殖端,，在主產(chǎn)區(qū)之一的萬寧,，東星斑在建養(yǎng)殖面積達到1800畝，全部建成投產(chǎn)以后將實現(xiàn)產(chǎn)能翻番,。東星斑在海南已有10多年的養(yǎng)殖歷史,，如此加速“游”上岸的背后,，究竟有何秘密？
       萬寧市海洋漁業(yè)協(xié)會會長葉慧強說,，南繁水產(chǎn)種業(yè)的賦能和工廠化養(yǎng)殖技術(shù)的成熟,，不僅讓萬寧的東星斑種苗存活率提高到70%左右，也為全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)邁向中高端奠定了基礎(chǔ),。
       萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示,，去年萬寧水產(chǎn)品總產(chǎn)量9.7萬噸，同比增長7.5%,，漁業(yè)產(chǎn)值44.27億元,，同比增長27.1%。東星斑工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量1.5萬噸以上,，萬寧榮獲“中國東星斑之鄉(xiāng)”區(qū)域特色品牌稱號,。
       “東星斑無論是肉質(zhì)、顏色,、體型,，都很有賣相，因其對水溫要求苛刻,，需要達到27—28攝氏度,，目前僅在海南養(yǎng)殖，屬于非常難得的獨有品種,�,！比~慧強說,。
       2022年底,，東星斑養(yǎng)殖遇到嚴重的病害，特別是一批魚連續(xù)10多代近親繁殖造成品種退化,，存活率低,，市場效益不好。
       在海南省“向種圖強”的大背景下,，萬寧通過政產(chǎn)學研聯(lián)動,，謀劃南繁水產(chǎn)種業(yè)破局。2023年,，中國工程院院士陳松林團隊在萬寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖公司設(shè)立水產(chǎn)研究基地,，長期派駐科研人員，24小時監(jiān)測水質(zhì),，預防和解決東星斑養(yǎng)殖出現(xiàn)的病害等問題,。同時，建立東星斑種質(zhì)資源活體庫,，研發(fā)東星斑抗病分子育種技術(shù),，突破了全工廠化批量育苗技術(shù)難關(guān),。
       “兩年多時間，科研團隊與林蘭公司深度合作,，保存東星斑及紅瓜子斑精子200多份,，東星斑的良種選育進行到第三代，人工孵化成活率明顯提升,，達到4%—6%,。”中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所博士研究生宋煜說,。
       萬寧海洋資源豐富,，隨著技術(shù)難題的解決，市場的良好前景吸引來大量投資,。據(jù)統(tǒng)計,，萬寧通過創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，目前已經(jīng)集聚東星斑相關(guān)經(jīng)營主體150多家,，涵蓋種苗繁育,、養(yǎng)殖、加工,、流通及休閑漁業(yè)等環(huán)節(jié),。
       隨著經(jīng)營主體增多、養(yǎng)殖規(guī)模擴大,，龍頭企業(yè)也開始在補鏈強鏈上深耕,。林蘭公司重點聚焦種苗繁育和餌料板塊，養(yǎng)殖負責人劉芷榕說,，東星斑是捕食性魚類,，以海底珊瑚區(qū)的小魚小蝦和貝類為食，比較挑食,，不喜歡吃的餌料即便餓著肚子也不吃,。“人工繁育的魚苗要解決‘開口料’,，需要投喂微生物和豐年蟲幼蟲等活體,，目前餌料都是從國外進口。我們正推動引進技術(shù)在本地實現(xiàn)加工生產(chǎn),，不僅能滿足自用需求,，而且可以向其他養(yǎng)殖企業(yè)銷售�,！眲④崎耪f,。
       萬諾水產(chǎn)養(yǎng)殖公司也從養(yǎng)殖端開始向上游發(fā)展，兼顧魚苗繁育。公司總經(jīng)理助理周輝說：“我們近期開始做10萬尾魚苗的標苗工作,，這樣不僅能嚴絲合縫組織生產(chǎn),，魚苗品質(zhì)也更放心，自主可控有助于產(chǎn)業(yè)鏈安全,�,！�
       面對養(yǎng)殖端規(guī)模的快速增長，萬寧政府部門和行業(yè)協(xié)會一方面加大東星斑的行業(yè)標準認定,，通過強監(jiān)管確保品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)安全,，另一方面大力開拓市場，實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模與消費市場協(xié)同聯(lián)動,，進一步擦亮“中國東星斑之鄉(xiāng)”金字招牌,。