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歲月沉淀的茶香

□盛旭雯
       杭州的茶文化歷史悠久,。其中,,西湖龍井享譽(yù)中外,被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之一,。杭州人種好茶,,好種茶,,也好喝茶,。我的記憶深處也始終氤氳著一縷茶香。
       在我四歲那年的初春,,父母將兩間平房推了重建,。每天太陽(yáng)還沒(méi)露頭,母親就會(huì)用煤爐燒開(kāi)水,。睡眼朦朧中,,母親系著圍裙弓著腰,一手打開(kāi)暖水壺蓋,,一手提著燒水壺,,為一壺又一壺的暖水瓶注入滾水,臉頰被爐火映得微紅,。屋外是春寒料峭,,花枝寂寥,屋內(nèi)白熾燈下,,暖水瓶鐵殼上的牡丹卻在水汽蒸騰下開(kāi)得嫵媚,。
       天剛蒙蒙亮,工人們便帶著工具陸陸續(xù)續(xù)上工,。不論瓦匠,、泥匠、小工,,每個(gè)人都帶一個(gè)搪瓷大茶缸,,到了工地就把空茶缸放在門(mén)口一處空地上。不管天冷天熱,,茶都是少不了的,。包工頭記工時(shí),只需看地上的茶缸,,缺了誰(shuí)的茶缸就在本子上對(duì)應(yīng)的名字后面畫(huà)個(gè)圈,。因?yàn)楦傻氖求w力活,工人喝茶喝得很釅,。母親會(huì)給每個(gè)茶缸都放上將近三分之一的茶葉,,再沏入煤爐上沸騰著的熱水。泡好的茶都會(huì)被放到靠近工人干活的矮墻上,,方便拿取,。每隔幾個(gè)小時(shí),母親就要提著暖水瓶往茶缸里添水,。
       父親和工人一起干活的時(shí)候也喝茶,。在一列茶缸中,父親的茶很好認(rèn),,因?yàn)橹挥懈赣H泡的是茶末,。工人喝茶喝得釅,,自然費(fèi)茶葉,每月采買(mǎi)茶葉也是筆不小的開(kāi)銷,。父親節(jié)儉,把好的茶葉留給工人,,自己和母親就泡茶葉末,。我曾好奇偷喝了一口,苦得像藥,。
       茶湯苦澀,,但茶葉入饌,便是另一種風(fēng)味,。到了下午三四點(diǎn),,工人通常要吃一頓點(diǎn)心補(bǔ)充體力。吃過(guò)午飯,,母親就要將一大鍋茶葉蛋放上煤爐用小火燉煮,。母親把我從幼兒園接回家,五十米開(kāi)外,,我就聞到飄過(guò)來(lái)的混合著茶香的醬香,。
       打開(kāi)鍋蓋,醬油的咸香和茶葉的清香一涌而出,,湯汁咕嘟咕嘟冒著泡,,蛋殼已色如醬油。剝開(kāi)蛋殼,,蛋白上呈現(xiàn)冰紋,,曲紋多姿。一口咬下去,,蛋白滑嫩鮮香,,蛋黃綿軟細(xì)膩。每次吃完,,我都會(huì)意猶未盡地舔舔手指頭,,還不忘將蛋殼內(nèi)殘留的湯汁吮吸干凈。
       多年來(lái),,父親仍保持著喝茶的習(xí)慣,。早起泡一杯茶置于書(shū)桌,在茶香氤氳中讀報(bào),、抄《心經(jīng)》,。一杯茶從早喝到晚,到了晚上也不舍得倒了,,留著第二天晨起漱口,。
       如今,,又到了采茶季,我在梅家塢喝茶,。茶湯入口,,先是淡淡的苦澀在舌尖散開(kāi),隨后是甘甜如山間云霧般升騰而起,。一杯茶中,,有春日山野的清新,也有歲月沉淀的醇厚,。我忽然想起那時(shí)我偷喝父親的茶,,因口中苦澀,眉毛擰在一起,,忙不迭地向母親要糖吃,。瞥見(jiàn)我的模樣,父親卸下肩上的沙袋,,用衣袖揩去額頭的汗,,摘下破了洞的勞保手套,拿起茶缸灌一大口茶,,笑著告訴我,,苦一會(huì)兒就過(guò)去了,甜馬上就會(huì)追上來(lái),。是啊,,“苦一會(huì)兒就過(guò)去了,甜馬上就會(huì)追上來(lái)……”我在心里默念道,。