本報(bào)訊（記者 杜娟）新學(xué)期伊始,，為確保師生“舌尖上的安全”，2月24日起,，琿春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市各中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全開(kāi)展為期一個(gè)月的專項(xiàng)檢查,。
  檢查中，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂許可情況,、從業(yè)人員健康管理,、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料、調(diào)味料,、肉及肉制品,、食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票,、餐飲具消毒,、食品留樣、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,、各項(xiàng)臺(tái)賬記錄,、垃圾處理等環(huán)節(jié)。要求各校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任和校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任,，成立有學(xué)生家長(zhǎng)參加的食品安全委員會(huì),。學(xué)生每周食譜要由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)審定，經(jīng)校長(zhǎng)簽字后交食堂制售,；學(xué)校食堂在開(kāi)學(xué)前做好自查工作及各項(xiàng)制度的制定和落實(shí),。并嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，做好留樣記錄,，專柜上鎖,，確保留樣盒標(biāo)簽、留樣量符合規(guī)定,；正確食用易發(fā)生食物中毒食品,，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行合格檢測(cè),，對(duì)無(wú)水質(zhì)檢測(cè)合格證明的自備水源不得入口使用,。
  截至目前，該局已檢查各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂12家,，各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)均能按照要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。目前，檢查工作仍在持續(xù)開(kāi)展中,。