本報(bào)訊（記者 楊文奇）人參受產(chǎn)地,、栽培方式,、加工方式等多種因素的影響,，存在補(bǔ)益功效強(qiáng)弱與臨床偏重的差別,。在購買人參時(shí)，要根據(jù)自身進(jìn)補(bǔ)需求,，結(jié)合專業(yè)藥師的建議,，選擇合適的人參服用。
       在日常生活中,，人們從藥店買到的人參很多時(shí)候已經(jīng)被切成片狀了,，因此簡單辨析各種人參片的真?zhèn)蝺?yōu)劣勢在必行。目前,，醫(yī)院,、藥店里最常用的人參飲片有生曬參片和紅參片。
       生曬參片呈圓形或類圓形薄片,，外表皮灰黃色,，切面淡黃白色或類白色，顯粉性,，形成層環(huán)紋棕黃色,，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹脂道及放射性裂隙；體輕,，質(zhì)脆,；香氣特異，味甘,、微苦,。
       紅參片多為長橢圓形斜片或類圓形薄片，周邊外表皮紅棕色,，有縱皺紋,；切面平坦，環(huán)紋和樹脂道小點(diǎn)不明顯,，致密無裂隙,，角質(zhì)樣，半透明,，中央有淺色圓心,；質(zhì)硬而脆；氣微香而特異,，味甜,、微苦。
       再則，人參價(jià)格昂貴,，儲存不慎,，容易變質(zhì)。因此,，購買好的人參必須妥善保管貯存,。家庭貯存以密封法為好，可將人參與食品級干燥劑用紙隔開,，一同放入可密封的儲存罐中,，放置到陰涼干燥處即可。

       有人喜歡把人參直接放到冰箱內(nèi)保存,，隨用隨取,，頗為方便，但由于冰箱內(nèi)時(shí)�,；旆湃澬�,、蔬菜等食品，人參容易吸潮,、吸雜味,，長時(shí)間存放還可能生霉、變色等,。因此,，還是需要先將人參裝到小的密封罐內(nèi)，再放入冰箱存放,。

初審：鞠艷紅
復(fù)審：李娜 穆蓉
終審：劉強(qiáng)