人參的主要功效是補氣,，較適宜身體虛弱的中老年人,，以及大病初愈或久病人群,，免疫力低下人群,，或者壓力大熬夜人群,，都可以適量食用人參,。
       人參的適用范圍廣,，用法,、用量須根據(jù)使用目的和具體情況，應遵醫(yī)囑決定,。常見的服用方式有:
       含服（也稱嚼服）,，將人參切成薄片含入口中，輕輕嚼咬,，如嚼糖果一般,，利用口中的唾液，將其有效成分溶解咽下,。這種服法簡單方便,，參片可以隨身攜帶，隨時服用,。每日總量為2-3克,，分多次嚼服。
       研粉,，將人參的薄片烘干,，研成細粉，作粉劑或裝入空膠囊,。該法可減少人參在口中的氣味所帶來的直接刺激作用,，通常每日1-3克，分3-4次吞服,。
       泡水,，將人參片放入杯中，倒入開水浸泡十幾分鐘飲用,，不斷續(xù)水,，當晚可將杯中人參細嚼咽下。這種方法既簡單又實用，每日用量1-3克,，注意勿用金屬容器盛放,。
       煎水，將人參片加水,，放在陶器中熬煎數(shù)次,，合并水煎液分次服用或與其他中藥煎液同服。該法可使人參有效成分在水中急速溶出,，且濃度較高,，服用時吸收快，藥效明顯,，但熬煎時溫度會急劇升降,，對有效成分影響較大，用量需大些,。
       泡酒,，將人參片浸泡于優(yōu)質白酒中，加蓋密封,，置于陰涼處,，每日搖晃1次，浸泡15-20日后,，即可開封飲用,。每日早、晚各飲1次,，每次飲15-20毫升,。該法易為人體所吸收，是生曬參類常用服食方法之一,。
       值得注意的是,，中醫(yī)認為，凡氣盛,、身熱,、大小便不利，因燥熱引起的咽干,、口干,、鼻出血等實熱證，均應慎用人參,。因外邪入侵而生病的實證患者,，如感冒、發(fā)熱,、瘡瘍等疾病患者,，與健康人士的新陳代謝情況有較大差異,，服用人參可能加重病情。
       另外,，服用少量的人參就可能會使人的血壓值升高,，故腎炎、高血壓等疾病患者也應慎用人參,。新生兒承受力弱,，身體各個器官非常稚嫩，不宜服用人參制品,。體質虛弱或發(fā)育遲緩的少兒須在醫(yī)生的指導下使用,，健康的少年兒童不宜服用人參。
       此外,，一些食物不宜與人參同時服用,。濃茶、綠豆,、李子,、葡萄、石榴,、山楂,、柿子等含有鞣酸,，會降低人參的功效,。蘿卜、蘿卜籽亦能影響人參的補氣藥力,，不宜與人參同食,。

初審：鞠艷紅
復審：楊葉 孫明娟
終審：陳海英