“玉米須茶”這類飲品這兩年在網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)十分火爆，成為了名副其實(shí)的“網(wǎng)紅茶飲”,。商家和各大博主紛紛推薦,，宣稱它有祛濕消腫甚至是減肥的作用。玉米須煮水真的有他們宣稱的功效嗎,？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣,？
       玉米須又叫玉米麥、棒子毛,，是禾本科玉蜀屬植物玉米的花柱和柱頭,。玉米須是我國(guó)中醫(yī)中所用的藥材之一，也是《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)》1985年版（一部）收錄的常用藥材品種,，兼具藥理與食療價(jià)值,。對(duì)玉米須的成分進(jìn)行分析顯示，玉米須中含有一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素,，還含有一些有益健康的生物活性成分,。玉米須的營(yíng)養(yǎng)成分主要有：
       1.礦物質(zhì)
       玉米須中含有鉀、鈉,、鈣,、鐵、銅,、鈷,、鋅、錳,、鎂,、鉻等多種人體所必需的礦物質(zhì)，其中鉀,、鈷,、鋅、銅,、鐵的含量較多,。
       2.糖類
       玉米須中的多糖含有多種功能，包括降血糖,、免疫調(diào)節(jié),、保護(hù)肝臟，改善胃腸道蠕動(dòng)等作用。
       3.蛋白質(zhì)與氨基酸
       玉米須中蛋白質(zhì)的最高含量為20.67%,，其中含有7種人體必需氨基酸,。
       4.脂類
       不同品種的玉米，其玉米須中脂類含量有所不同,，最高為5.96%,，最低為1.53%。
       5.多種維生素
       玉米須中含有維生素 C,、K,、E 等多種維生素。
       6.多種生物活性成分
       包括黃酮類,、有機(jī)酸,、甾醇、生物堿,、揮發(fā)性有效成分等，這些成分在維護(hù)和促進(jìn)健康方面發(fā)揮著重要的作用,。
       玉米須中確實(shí)含有不少營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),，但喝用玉米須煮的水或者用玉米須熬的粥或燉的湯，湯水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常有限,，那么想要發(fā)揮其生理功能也是很難的,。況且用多少水、泡多少玉米須,、泡多長(zhǎng)時(shí)間,、喝多久才能發(fā)揮其作用，尚沒有明確的研究,。