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高脂肪飲食為何易引發(fā)糖尿病

       據(jù)科技日報(bào)訊(記者 張佳欣)與體重偏輕的人相比,肥胖人群患糖尿病的幾率要高出10倍,�,?茖W(xué)家一直在探尋二者之間的根本聯(lián)系。
       之前人們認(rèn)為肥胖型糖尿病主要問題在于胰島素活動異常,,即身體無法阻止脂肪酸的危險釋放,。但是,包括美國羅格斯大學(xué)新布朗斯維克分校在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)最新研究發(fā)現(xiàn),,問題并非出在“剎車失靈”,,而是出在猛踩“油門”上,即肝臟和其他組織中的神經(jīng)遞質(zhì)激增,。
       科學(xué)家們在觸發(fā)人體“戰(zhàn)斗或逃跑”反應(yīng)的交感神經(jīng)系統(tǒng)中找到了關(guān)鍵,。新研究表明,高脂肪飲食會導(dǎo)致全身神經(jīng)遞質(zhì)激增,,進(jìn)而導(dǎo)致肝臟中的脂肪組織迅速分解,,而這一過程,通常受到胰島素釋放的調(diào)控,。
       這項(xiàng)研究的重點(diǎn)在于胰島素抵抗,。科學(xué)家早就知道,,胰島素?zé)o法有效降低血糖水平時,,糖尿病就會惡化。但他們更想搞清楚,胰島素抵抗的本質(zhì)是什么,。
       團(tuán)隊(duì)把注意力也投向了交感神經(jīng)系統(tǒng),,正是該系統(tǒng)負(fù)責(zé)將去甲腎上腺素等神經(jīng)遞質(zhì)輸送到全身組織。他們給經(jīng)過神經(jīng)遞質(zhì)相關(guān)基因編輯的小鼠喂食了富含豬油,、椰子油和大豆油等脂肪的食物,。在兩個多月的觀察期間,經(jīng)過和未經(jīng)基因編輯的小鼠進(jìn)食量相同,、體重增長量相近,,且胰島素信號活性也相似。
       但是,,經(jīng)過基因編輯的小鼠,,脂肪組織分解和胰島素抵抗的情況并未增多,最終也沒有出現(xiàn)脂肪肝和組織炎癥加重的跡象,。而未經(jīng)基因編輯的小鼠出現(xiàn)了胰島素抵抗,,還表現(xiàn)出炎癥加重和肝病跡象,。
       這意味著,,神經(jīng)遞質(zhì)是導(dǎo)致胰島素抵抗及相關(guān)問題的元兇。
       科學(xué)家表示,,迄今為止,,阻斷交感神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)神經(jīng)遞質(zhì)活動的藥物,在肥胖人群中尚未顯示出益處,。如果這些藥物能夠靶向特定組織并避免影響大腦,,可能會更有前景。