“稻田里養(yǎng)出的藍(lán)龍蝦肉質(zhì)飽滿,、味道鮮美,，主要銷往一線城市,，成為市場(chǎng)的香餑餑,。”初冬清晨天剛微亮,，江西省吉安市泰和縣螺溪鎮(zhèn)中房村村民胡映緒便來到稻田里收捕藍(lán)龍蝦,�,！拔壹�12畝稻田流轉(zhuǎn)給合作社進(jìn)行稻蝦田改造,，并從合作社回租40畝稻蝦田進(jìn)行‘稻蝦共作’,，畝均年純收益有2000多元，與單種水稻比劃算多了,�,！�
       2017年，常年在廣州,、上海等地做生意的方建軍看上了螺溪鎮(zhèn)集中連片,、平坦規(guī)整的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，加上這里氣溫適宜,，水系多,、水質(zhì)好，適合稻蝦共作,。于是,，他來到螺溪鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)2000多畝稻田進(jìn)行改造，建立稻蝦養(yǎng)殖示范基地,。經(jīng)過多年來的摸索,，現(xiàn)已完成稻蝦田改造1.5萬(wàn)畝，帶動(dòng)周邊130多戶村民發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè),，胡映緒便是其中之一,。
       螺溪鎮(zhèn)萬(wàn)畝稻蝦養(yǎng)殖示范基地緊鄰世界灌溉工程遺產(chǎn)、被譽(yù)為“江南都江堰”的槎灘陂,，槎灘陂的水是從井岡山上流下來的山泉水,，水質(zhì)優(yōu)良。這些清水通過灌渠源源不斷引入螺溪鎮(zhèn)的萬(wàn)畝稻蝦田,，養(yǎng)出的小龍蝦膘肥體壯,、肉質(zhì)鮮美。
       “水稻凈化了小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境,，小龍蝦的糞便又作為有機(jī)肥為水稻提供營(yíng)養(yǎng),。我們采用物理防蟲、測(cè)土配方等辦法,，實(shí)施生態(tài)種養(yǎng),，既出稻香蝦，也出生態(tài)米,，每斤稻米售價(jià)比普通稻米高出4元多,。”螺溪鎮(zhèn)萬(wàn)畝稻蝦養(yǎng)殖示范基地負(fù)責(zé)人方建軍給記者算了筆增值賬：“以前我們‘稻蝦共作’模式是‘一田雙收’,，今年開始引進(jìn)澳大利亞淡水藍(lán)龍蝦后,，上半年養(yǎng)殖小龍蝦，每畝純收益約2500元,；下半年藍(lán)龍蝦與晚稻共養(yǎng),，藍(lán)龍蝦每畝純收益約2000元，水稻每畝純收益約500元,，加起來每畝收益有5000多元,，是單一種植水稻的5倍。不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益,，還填補(bǔ)了市場(chǎng)空白,。”
       今年年初,，螺溪鎮(zhèn)引進(jìn)浙江大學(xué)小龍蝦科研團(tuán)隊(duì),，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)華穎博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在螺溪鎮(zhèn)開展土壤、水質(zhì)試驗(yàn)后,，引進(jìn)澳大利亞淡水藍(lán)龍蝦,，養(yǎng)殖面積2000余畝，形成了以稻養(yǎng)蝦,、以蝦促稻的良性循環(huán)形式,。同時(shí),，在藍(lán)龍蝦和小龍蝦的育種、繁殖,、養(yǎng)殖等方面對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo),，帶領(lǐng)更多養(yǎng)殖戶加入“稻蝦共作”行列。
       “以前養(yǎng)蝦全憑經(jīng)驗(yàn),，產(chǎn)量和成活率較低,，現(xiàn)在引進(jìn)珍貴品種藍(lán)龍蝦，沒科技可不行了,。你瞧,，田里種的是綠色稻米，藍(lán)龍蝦藏在稻田里,，遍布田間的監(jiān)控可24小時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)情況,，一旦有異樣，系統(tǒng)自動(dòng)提醒,，技術(shù)人員及時(shí)調(diào)整換水,。”螺溪鎮(zhèn)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)鏈黨支部書記李勇民說,。
       經(jīng)過多年探索,，泰和“稻蝦共作”實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有、從有到大,、從大到精,。養(yǎng)殖方式也由單一的賣商品蝦變?yōu)榕嘤�種蝦、孵化蝦苗,、養(yǎng)殖商品蝦等全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn),。在螺溪鎮(zhèn)萬(wàn)畝稻蝦基地的輻射帶動(dòng)下，泰和縣中龍鄉(xiāng),、沙村鎮(zhèn),、禾市鎮(zhèn)等地的350余戶村民紛紛發(fā)展“稻蝦共作”，全縣“稻蝦共作”面積達(dá)2.5萬(wàn)畝,，年產(chǎn)蝦量達(dá)1800噸,、稻米達(dá)9500噸，總產(chǎn)值突破1.2億元,。