根據(jù)2018年公布的全國骨質(zhì)疏松癥流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)估算，目前我國骨質(zhì)疏松癥患病人數(shù)約為9000萬,。預(yù)防骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵是保持健康體重以及養(yǎng)成健康的飲食作息習(xí)慣,。在日常生活中，不少人都聽過“咖啡導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”的說法,，真是這樣嗎,？近日，科信食品與健康信息交流中心,、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì),、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心5家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識(shí)（2024）》給出了答案,。
       《共識(shí)》指出，適量飲用咖啡是安全且有利于健康的,。美國,、澳大利亞、新西蘭,、瑞士等國家和地區(qū)的膳食相關(guān)指南和建議也將咖啡列為推薦的健康飲品,。但過量的咖啡因確會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。健康成年人每天咖啡因攝入量最好控制在400毫克以內(nèi),，大約相當(dāng)于3-5杯,。咖啡雖然常以“杯”計(jì)量,，但杯的大小并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，因此對于杯量的建議僅供參考。中國工程院院士陳君石提醒，目前我國居民攝入的咖啡因主要來自茶,，除了咖啡,，部分碳酸飲料、功能飲料,、現(xiàn)制飲品（如奶茶）也含有較多咖啡因,。
       大家在日常飲用時(shí)要控制總量，同時(shí)增加膳食鈣攝入量（比如多喝奶）來平衡潛在的鈣流失,。
       此外，《共識(shí)》還回應(yīng)了“咖啡致癌”“咖啡因成癮”等公眾關(guān)切的問題,。
       其中國際癌癥研究機(jī)構(gòu)基于上千項(xiàng)研究的綜合評估結(jié)果是“沒有足夠證據(jù)表明咖啡增加人類癌癥風(fēng)險(xiǎn)”,，同時(shí)有強(qiáng)有力證據(jù)表明咖啡能降低肝癌及子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。
       而目前的科學(xué)證據(jù)并不支持“咖啡因成癮”,，習(xí)慣喝咖啡的人如果停喝咖啡,，可能出現(xiàn)頭痛、乏力,、情緒波動(dòng)等現(xiàn)象，但這些不適可以通過逐步減少咖啡因攝入量避免,。
       科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱提醒，人體對咖啡因的反應(yīng)存在較大個(gè)體差異,，應(yīng)根據(jù)自身情況酌情控制飲用頻次和飲用量,。
       不鼓勵(lì)孕婦喝咖啡，但每天攝入不超過2-3杯咖啡（約200毫克咖啡因）不會(huì)對胎兒產(chǎn)生不利影響,。
       也不鼓勵(lì)兒童和青少年喝咖啡,，且每天的咖啡因攝入量建議不超過每千克體重2.5-3毫克。（注：本《共識(shí)》的觀點(diǎn)基于黑咖啡,，包括現(xiàn)磨咖啡與速溶咖啡,。）（摘自《中國青年報(bào)》）