“到上海去”,，是懷揣進(jìn)博大夢想的日本鐵壺匠人荒井干雄近年來每年的期盼,。作為中國國際進(jìn)口博覽會(huì)常客荒井工房的社長，荒井今年又一次去上海參加進(jìn)博會(huì),，向中國消費(fèi)者推介純手工制作的日本山形鐵壺,。
       近日,，記者前往山形縣探訪荒井工房和它的當(dāng)家人荒井干雄,。
       從東京出發(fā)乘坐新干線抵達(dá)一個(gè)小站，下車后朝著東面的藏王山再步行約15分鐘,，就來到了荒井工房,。
       “我和我的祖父、父母都出生在這里,�,！痹诠ぷ魇依铮�荒井拿起展示柜上的鐵壺,，一邊撫摸著上面的紋理一邊告訴記者：“父親原本就是鑄鐵工藝師,，1972年創(chuàng)辦荒井工房時(shí)我只有10歲，就開始跟著父母學(xué)藝,，做一些力所能及的事,。”29歲那年,，荒井正式繼承家業(yè)執(zhí)掌荒井工房,。
       茶文化從中國傳入日本后，飲茶之風(fēng)在日本盛行。得益于茶文化的發(fā)展,，江戶時(shí)代是日本山形鐵壺發(fā)展的重要時(shí)期,�,；木�向記者“科普”：山形鐵壺歷史悠久,，主要由匠人手工制作，大多銷往京都,，講究工藝和品質(zhì),，走高端路線。
       說起自己的手藝,，荒井難掩自豪,。山形鐵壺采用薄胎工藝，壺壁很薄,，使原本厚重的鐵壺變得輕巧,、精致。一把純手工制作的山形鐵壺,，要經(jīng)過設(shè)計(jì),、制作鑄模、按壓花紋,、組裝鑄模,、注鑄鐵漿、成型,、脫砂,、釜燒、著色,、組合提梁等60多道工序,，花費(fèi)約1個(gè)月才能完成，更復(fù)雜的砂鐵壺和鑄鐵包銀鐵壺等耗時(shí)就更久,。
       山形鐵壺如何結(jié)緣中國市場,？荒井介紹，2011年“3·11”大地震后,，荒井工房陷入停工狀態(tài),。恰好在那時(shí)上海的百貨商店發(fā)來邀請，希望荒井工房前去參加展賣活動(dòng),。就此,，荒井與中國結(jié)緣，隨著“朋友圈”逐漸擴(kuò)大,，銷路也不斷拓展,。
       2018年，荒井工房參加了首屆進(jìn)博會(huì)�,；木�說,，從第一屆進(jìn)博會(huì)開始，荒井工房每一次參展進(jìn)博會(huì)總是收獲良多,。不僅作品獲得認(rèn)可,，進(jìn)博會(huì)還提升了荒井工房的品牌影響力，產(chǎn)品銷量也不斷增加,。
       “去中國參加進(jìn)博會(huì),，首先當(dāng)然是為了銷售和獲得更多代理店，同時(shí)也是為了技術(shù)傳承……如果賣不出去,，就無法繼續(xù)制作,；如果不能繼續(xù)制作，傳統(tǒng)工藝和技術(shù)的傳承也就無從談起,。這是日本匠人的普遍煩惱,。”荒井告訴記者,，這些原因驅(qū)動(dòng)荒井工房每年參展,。“中國市場對荒井工房非常重要,�,！�
       荒井工房的鐵壺，通過進(jìn)博會(huì)進(jìn)入茶文化的故鄉(xiāng)中國,，受到中國茶文化愛好者的喜愛,。不少愛好者甚至專程從中國到荒井工房來體驗(yàn)。現(xiàn)在荒井工房會(huì)不定期舉辦中國茶品鑒會(huì),，促進(jìn)中日茶文化交流,。
       采訪最后，荒井對記者說,，進(jìn)博會(huì)讓荒井工房結(jié)交新客商,、新朋友。中國市場非常有魅力,，也是磨練技術(shù)的好地方,。