據(jù)科技日報訊（記者 劉霞）瑞典科學(xué)家開展的一項新研究發(fā)現(xiàn),，抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率,，且心臟病患者受益更大。相關(guān)論文發(fā)表于近日出版的最新一期《美國醫(yī)學(xué)會雜志·開放網(wǎng)絡(luò)》,。
       抗炎飲食包括更多的蔬菜,、水果、全谷物,、魚類和豆類等,，有益于心臟健康的地中海飲食也屬于抗炎飲食。
       此次研究由卡羅林斯卡學(xué)院衰老研究中心進行,，涉及英國生物庫內(nèi)84000多名老人,，歷時約13年。研究結(jié)果顯示,，與食用富含紅肉,、雞蛋、乳制品和加工食品等促炎飲食的人相比,，堅持抗炎飲食的老年人罹患癡呆癥的幾率降低了21%,。而且，有心臟病或糖尿病的老年患者堅持抗炎飲食,，癡呆癥風險下降了31%,。
       研究團隊還對其中9000多名參與者進行了腦部磁共振成像，結(jié)果顯示,，抗炎飲食對神經(jīng)系統(tǒng)有益,。這表明，抗炎飲食促使大腦內(nèi)部發(fā)生了積極變化,。
       研究人員認為,，這些結(jié)果一個可能的解釋是，抗炎飲食會抑制患者（尤其是心血管或代謝性疾病患者）全身的炎癥,，從而減緩癡呆癥惡化,。而且，這種好處目前很難從抗炎補充劑那里獲得,，比較容易從食物中獲得,，這再次強調(diào)了健康飲食對大腦健康的重要性。