夏秋之交，紫外線強(qiáng)烈,，天氣炎熱依舊,，防曬仍是許多人日常生活中不可或缺的一部分。但值得注意的是,，過(guò)度防曬也可能帶來(lái)一些意想不到的問(wèn)題,。如果為了追求皮膚白，就不論什么天氣和季節(jié)都做嚴(yán)密防曬措施（比如：只要外出就必備遮陽(yáng)傘,，防曬霜每天要涂五六次,，從不間斷），再加上日常飲食不規(guī)律,，就很容易導(dǎo)致維生素D缺乏,，嚴(yán)重者甚至?xí)�患上軟骨病，有的病人發(fā)展到后來(lái),，連食物都無(wú)法咀嚼了,。可見(jiàn),，維生素D對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的。
       維生素D是人類(lèi)必需的一種脂溶性維生素,。純凈的維生素D是一種白色晶體,，可溶于脂肪與脂質(zhì)溶劑，其理化性質(zhì)穩(wěn)定,，一般的烹調(diào)不會(huì)引起維生素D的損失,，但在脂肪酸敗時(shí)可引起破壞。
       維生素D至少有五種形式,，最有意義的就是膽鈣化醇（維生素D3）和麥角骨化醇（維生素D2）,。維生素D3就可以由我們皮膚中存在的一種物質(zhì)經(jīng)過(guò)日光中紫外線照射合成。
       維生素D參與維持細(xì)胞內(nèi),、外鈣濃度及鈣磷代謝的調(diào)節(jié),。此外，它還作用于其他很多器官，參與細(xì)胞代謝和分化的調(diào)節(jié),。主要作用如下：
       1.維持血液鈣和磷穩(wěn)定
       當(dāng)血鈣水平降低時(shí)促進(jìn)鈣在人體內(nèi)的重吸收,，當(dāng)血鈣水平升高時(shí)增加鈣磷經(jīng)尿排出。
       2.促使骨,、軟骨及牙齒的礦化
       維生素D可以通過(guò)不同途徑增加機(jī)體對(duì)鈣磷的吸收利用,，促使骨、軟骨及牙齒的礦化,，并不斷更新以維持正常生長(zhǎng),，預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)軟化癥。
       3.促進(jìn)小腸對(duì)進(jìn)食的鈣質(zhì)的吸收
       鈣結(jié)合蛋白在小腸促進(jìn)鈣的吸收,，其確切的作用機(jī)制還有待進(jìn)一步研究,。
       4.調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄，調(diào)節(jié)免疫功能
       維生素D的來(lái)源有三個(gè)：第一,，通過(guò)食物攝入,；第二，皮膚經(jīng)過(guò)日光照射促進(jìn)維生素D的活化,；第三,，通過(guò)服用維生素D補(bǔ)充劑。
       大多數(shù)食物中不含維生素D,，少數(shù)天然食物中含有維生素D,，如脂肪含量較高的海魚(yú)、動(dòng)物肝臟,、蛋黃和奶油中含有的維生素D相對(duì)較多,，而瘦肉和奶中相對(duì)較少。所以,，平時(shí)可以通過(guò)攝入這些維生素D含量豐富的食物來(lái)補(bǔ)充維生素D,。
       除此之外，還有一些強(qiáng)化了維生素D的食物,。在許多國(guó)家和地區(qū)為了預(yù)防佝僂病,，在鮮奶和嬰兒配方食品中都強(qiáng)化了維生素D。
       除了食物之外,，經(jīng)常曬太陽(yáng)是人體補(bǔ)充充足有效維生素D的最好來(lái)源,。在日常生活中，只要膳食合理,，并且多曬太陽(yáng),，一般不會(huì)缺乏維生素D。
       如果平時(shí)攝入含維生素D的食物較少,，而且并不是經(jīng)常曬太陽(yáng)的話,，可以考慮服用維生素D補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充維生素D,。
       服用維生素D補(bǔ)充劑時(shí)，一定要注意劑量,，不可過(guò)量服用,。如果長(zhǎng)期攝入過(guò)量維生素D，就會(huì)造成高鈣血癥,、高尿血癥等,。如果不及時(shí)治療，維生素D造成的中毒還會(huì)導(dǎo)致死亡,。