國(guó)家發(fā)展改革委日前表示，為滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費(fèi)需求,，2020年12月17日以來(lái),，已會(huì)同有關(guān)部門組織7批中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，累計(jì)掛牌投放量達(dá)18萬(wàn)噸,，近期將繼續(xù)投放更多中央儲(chǔ)備凍豬肉,。
       春節(jié)即將到來(lái),，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)明顯上漲嗎？2019年下半年開始上漲的豬肉價(jià)格何時(shí)迎來(lái)“拐點(diǎn)”,？
       春節(jié)前豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降
       從往年季節(jié)性走勢(shì)看,，春節(jié)前豬肉價(jià)格通常出現(xiàn)上漲。2020年12月以來(lái),，在消費(fèi)旺季拉動(dòng)下,，豬肉價(jià)格出現(xiàn)一波上漲。36個(gè)大中城市超市集貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格從27.5元/斤上漲到1月21日的30.36元/斤,。隨著國(guó)家和地方儲(chǔ)備肉聯(lián)動(dòng)投放,，1月下旬豬肉價(jià)格企穩(wěn)并小幅回落。2月2日,，大中城市精瘦肉價(jià)格平均為29.96元/斤,，比10天前下降1.3%,，同比下降12%,。
       “今年豬肉零售價(jià)格波動(dòng)基本符合季節(jié)性特征�,！敝袊�(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場(chǎng)與價(jià)格研究所主任郭麗巖說(shuō),，豬肉是典型的“菜籃子”商品，從中央到地方都?jí)簩?shí)了主體責(zé)任,，在保供穩(wěn)價(jià)方面采取大量針對(duì)性舉措,。進(jìn)入節(jié)日消費(fèi)旺季以來(lái)，中央和各地方加大儲(chǔ)備肉投放密度和規(guī)模,，明顯增加了市場(chǎng)有效供給量,，尤其是部分地區(qū)低于市場(chǎng)價(jià)投放平價(jià)肉，在平抑價(jià)格方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用,。
       中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇分析,，從供需看，截至2020年12月份,，能繁母豬和生豬存欄分別連續(xù)15個(gè)月和11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),，同比已連續(xù)7個(gè)月和6個(gè)月增長(zhǎng)。新冠肺炎疫情會(huì)對(duì)部分區(qū)域,、部分時(shí)間的消費(fèi)需求產(chǎn)生一定影響,，短期需求缺乏外力刺激，豬肉消費(fèi)需求較往年同期下降,。
       “綜合判斷,，節(jié)前養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，出欄量繼續(xù)增加,，儲(chǔ)備肉節(jié)前繼續(xù)投放,，均能保障節(jié)前豬肉消費(fèi)需求,。預(yù)計(jì)2021年春節(jié)前豬肉價(jià)格將以穩(wěn)中有降為主，小幅低于上年同期水平,。春節(jié)后豬肉消費(fèi)下降,，如果凍品消殺出庫(kù)問(wèn)題解決，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)繼續(xù)回落,�,！敝煸鲇抡f(shuō)。
       為保障市場(chǎng)供應(yīng),，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門近日已累計(jì)掛牌投放18萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉,，并將于2月4日（臘月二十三）、2月9日（臘月二十八）兩次掛牌投放各3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉,，同時(shí)部署各地投放地方儲(chǔ)備肉,。地方投放儲(chǔ)備肉主要在超市、平價(jià)商店等終端網(wǎng)點(diǎn)直接面向市民銷售,，價(jià)格通常低于市場(chǎng)價(jià),，受到當(dāng)?shù)厥忻衿毡闅g迎。
       國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，目前大批待投放中央儲(chǔ)備凍豬肉已經(jīng)“在路上”,，春節(jié)后至“兩會(huì)”期間將繼續(xù)投放，持續(xù)保障市場(chǎng)供應(yīng),。
       上半年豬肉價(jià)格呈波動(dòng)回落走勢(shì)
       受非洲豬瘟疫情等因素影響,，2019年下半年以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,。在黨中央,、國(guó)務(wù)院部署下，各部門多措并舉,，全力推動(dòng)生豬生產(chǎn)恢復(fù),，強(qiáng)化流通保障、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)和進(jìn)口調(diào)節(jié),。
       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),，2020年以來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵(lì)雙重作用下,，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制,，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)樣本屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，2020年下半年生豬日均屠宰量持續(xù)增加,，12月份日均屠宰量比7月份增加29萬(wàn)頭,，增長(zhǎng)61.7%,。可以說(shuō),，供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去,，后期供需關(guān)系將越來(lái)越寬松。
       統(tǒng)計(jì)顯示,，截至2020年底,，全國(guó)生豬存欄量為40650萬(wàn)頭，恢復(fù)到正常年份（2017年）的92.1%,，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭良好,。
       郭麗巖分析說(shuō)，生豬產(chǎn)業(yè)存在周期性疊加疫情沖擊等問(wèn)題,。預(yù)計(jì)今年上半年生豬出欄量將明顯加快,，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)有效供應(yīng)量也將增加，豬肉價(jià)格將繼續(xù)呈波動(dòng)回落態(tài)勢(shì),。
       近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家進(jìn)行會(huì)商,，結(jié)合前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、新生仔豬數(shù)量,、豬飼料銷量等因素綜合測(cè)算,，預(yù)計(jì)今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長(zhǎng)25%左右,，后期豬肉價(jià)格還有下降空間,。
       2021年CPI將平穩(wěn)運(yùn)行
       郭麗巖說(shuō)，近兩三年,，受疫情和極端天氣等因素影響,，豬肉和鮮菜鮮果價(jià)格波動(dòng)明顯加大，成為影響全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）波動(dòng)的主要因素,。
       “這是食品價(jià)格對(duì)CPI波動(dòng)的‘結(jié)構(gòu)性影響’,，不同于總供求變化對(duì)CPI的‘總量性影響’�,！彼�分析說(shuō),，主要經(jīng)濟(jì)體一般用剔除食品和能源的核心CPI來(lái)衡量物價(jià)總水平中樞穩(wěn)定性。這半年來(lái),，我國(guó)核心CPI都穩(wěn)定在0.5%左右,，物價(jià)總水平穩(wěn)定，不必?fù)?dān)憂通脹或通縮問(wèn)題,。
       2020年,，CPI運(yùn)行前高后低、逐季回落,，全年上漲2.5%,，完成全年物價(jià)調(diào)控目標(biāo),。展望2021年，郭麗巖分析,，由于全年翹尾明顯低于上年,，加之豬肉價(jià)格對(duì)CPI的拉動(dòng)影響將由漲轉(zhuǎn)降，預(yù)計(jì)全年CPI漲幅將低于2020年,，全年呈現(xiàn)“前低后穩(wěn)”態(tài)勢(shì),。
       她強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前重要民生商品生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定,、儲(chǔ)備數(shù)量充裕,，各級(jí)各部門保供穩(wěn)價(jià)經(jīng)驗(yàn)充足，價(jià)格將保持基本平穩(wěn)運(yùn)行,。 
      新華社北京2月3日電