小時(shí)候,，我們曾唱過這樣的童謠：“絲瓜秧,，長又長，一爬爬到墻頭上,；墻頭上，開黃花,，黃花綴滿絲瓜秧,。絲瓜秧上結(jié)絲瓜，絲瓜好吃有營養(yǎng),�,！� 在我家鄉(xiāng)泰山腳下、汶河岸邊,，習(xí)慣性地把絲瓜叫做“絲瓜子”,。一方水土養(yǎng)一方人，我們這兒把一些人和事或物都加上一個(gè)“子”字,，如“小孩子,、老頭子、醬油子,、酒瓶子”等等,，這樣叫起來順口，聽起來親切,。
       在我老家,，主要看重的是它的食用價(jià)值。曾經(jīng)物質(zhì)匱乏,，農(nóng)村平民百姓家,，平時(shí)菜蔬稀少，來了客人,，全靠家中天井里栽種的一些時(shí)令瓜蔬,。其中，絲瓜子更是待客的主菜,。記得那年夏末秋初,，家里親戚來看望奶奶，只見她笑盈盈地沏上一壺泰山女兒茶,，讓他們慢慢喝著,，就顛著小腳跑到絲瓜架下，摘了幾個(gè)長長的絲瓜子,，先用刀背輕輕剮掉薄薄的皮兒,，切成滾刀塊，打上幾個(gè)笨雞蛋,，炒上一盤絲瓜子雞蛋,，吃起來滿口清香。然后,，奶奶又把長長的絲瓜子一劈兩半,，再切成二三寸的段兒,，用鹽腌一會兒，外面蘸上一層濃稠的面糊,，放入熱油鍋里,。炸至焦黃，用笊籬撈出控干油,，放瓷盤中,，晾透。這油炸絲瓜子因其形狀像小魚,，所以被家鄉(xiāng)人稱謂“絲瓜魚”,。這絲瓜魚外焦里嫩，色澤黃綠相間,，不僅看著養(yǎng)眼,，食之更是唇齒留香。隨后,，奶奶又把絲瓜子片成不薄不厚的片兒,，用蔥姜熗熗鍋，燒成一鍋絲瓜雞蛋湯,，再撒上一撮芫荽末,，用勺子舀入青花碗里，淋上幾滴芝麻油,，綠瑩瑩的絲瓜子,，金燦燦的雞蛋穗兒，清幽幽的芫荽末子,，香噴噴的香油味兒，十分誘人,，喝一口味道鮮美,，真的開胃極啦！最后,，奶奶又把絲瓜子剁碎,，摻上面粉，磕上倆雞蛋,，搟成絲瓜餅,，烙得外酥里嫩，吃著松軟可口,。這一桌用絲瓜子烹制成的菜肴,，直讓親戚們吃的喜笑顏開、心滿意足,，一勁兒夸奶奶燒菜做飯的手藝堪比廚師,，聽的老人家合不攏嘴 ,。
       絲瓜子不僅可食用，還有一定的醫(yī)藥價(jià)值,。小時(shí)候,，一到六月天，熱得我渾身生滿痱子,，其癢難忍,。這時(shí)候奶奶就像一位老中醫(yī)，摘來絲瓜子,，又是熬湯讓我喝,，又是削成薄片敷在長痱子的皮膚上拔涼，真神奇,！不過幾天,，煩人的痱子漸漸消失，身上就不再瘙癢了,。見我不為痱子忍癢難受了,，奶奶微微笑著說：“小軍呀，絲瓜子全身都是寶,！往后,，你可要像絲瓜子那樣，做個(gè)有用的人才對呢,！”
       栽種絲瓜子很簡單,。人道“櫻桃好吃樹難栽”，可絲瓜子生性并不嬌貴,，它不戀肥土沃壤,，再貧瘠的土地上也能生根、發(fā)芽,、成長,。每年一到谷雨，奶奶就在房前屋后“點(diǎn)瓜種豆”的老地方,，用鐵镢刨開酥軟濡濕的泥土,，撒上幾粒絲瓜種子，培土,、施肥,、澆水、插扦,。一到夏秋時(shí)節(jié),，在臨街的院墻上，滿是蔥郁的碧綠,，絲瓜秧子爬滿墻壁,，渲染出濃郁的田園風(fēng)情,。尤其是奶奶種下的這三株絲瓜秧，爬滿了墻頭,，占領(lǐng)了各條樹枝,，一片片大大的葉子，綠油油的,，搭肩勾背,，精神抖擻；一朵朵小黃花,，簇簇?fù)頁�,，星星點(diǎn)點(diǎn)，招惹得蜂飛蝶舞,。炎炎夏日,，太陽很毒，上蒸下烤,，禾木焦渴,，奶奶隔三差五，就用清水把它們灌飽,，絲瓜秧給奶奶的回報(bào)總是水靈靈的,，蒼翠欲滴，上面結(jié)的絲瓜子很多,，長達(dá)半米,。耷拉在墻頭上、棗樹枝下,，在輕風(fēng)中搖曳,。
       如今，奶奶已仙逝多年,，長眠于家鄉(xiāng)的“西沙河”灘上,，在異鄉(xiāng)的依稀夢中，我依然記得奶奶當(dāng)年曾對我說過的話,。