
得了痛風(fēng)不能吃豆腐,?乳腺炎患者不能喝豆?jié){?
揚(yáng)子晚報(bào)記者 王夢(mèng)航 通訊員 楊薩颯 羅鑫
據(jù)健康時(shí)報(bào)訊(王圓)近日,,一位女子眼部落了一只隱翅蟲,,結(jié)果第二天眼皮出現(xiàn)膿腫腐爛。北京熱帶醫(yī)學(xué)研究所主任醫(yī)師鄒洋表示,,這是隱翅蟲引發(fā)的皮炎,,多發(fā)于氣溫高、濕度大,、降雨量多,、氣壓低的季節(jié)。隱翅蟲的頭,、翅和腹尾呈黑色,,前胸、腹部及足為暗橘黃色,,形似大螞蟻,。鄒洋介紹,,隱翅蟲的蟲體各段都含有毒素,是一種強(qiáng)酸性質(zhì)的毒汁,,酸性堪比硫酸,,夜間飛進(jìn)房間落在人體表面分泌毒汁,或蟲體被拍碎后釋放出毒液,,2~4小時(shí)即可引起皮炎,。因此不少人將隱翅蟲稱為“會(huì)飛的硫酸”。
患者接觸到隱翅蟲分泌物后,,通常經(jīng)歷“燒灼感——皮膚發(fā)紅,、漸至紫紅色——出現(xiàn)大小不等的灰白色膿皰——擴(kuò)展成片或條狀膿皰——皰破——結(jié)痂——愈后受損部位皮膚留下褐色斑痕”的病程變化�,!鞍l(fā)現(xiàn)隱翅蟲時(shí),,不要用手拍打、揉搓,,應(yīng)輕輕吹掉或抖落,。”鄒洋表示,,如果不慎接觸到隱翅蟲體液,應(yīng)及時(shí)用肥皂反復(fù)清洗受損皮膚,,用4%蘇打溶液或10%的氨水反復(fù)擦抹受損皮膚,,中和毒素。出現(xiàn)皰疹后,,鎮(zhèn)靜止癢,,采用消炎收斂性藥物減輕刺激感,嚴(yán)重者要及時(shí)到醫(yī)院皮膚科就診,。一旦發(fā)現(xiàn)家里有隱翅蟲,,可適當(dāng)噴灑氣霧殺蟲劑。
“會(huì)飛的硫酸”進(jìn)入活躍期
俗話說:“夏吃豆,,勝吃肉,。”大豆含有豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。但記者注意到,,生活中有部分人談豆色變:“自從有了痛風(fēng)再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆?jié){說byebye了”“吃了豆制品會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)”……對(duì)于有些患者來說,,是否意味著與豆“絕緣”?記者為此采訪了江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科主管技師許杰超,。
疑問1 豆類嘌呤含量較高,,痛風(fēng)患者能吃嗎,?
在嘌呤的含量表中,黃豆,、黑豆等大豆類屬于嘌呤含量較高的食物,,很多痛風(fēng)患者拒絕食用一切豆類食物。
許杰超介紹,,痛風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加與肉類或海鮮的攝入關(guān)聯(lián)較為密切,,與含嘌呤的植物性食物的攝入關(guān)聯(lián)較小。有研究證實(shí),,豆類及豆制品與痛風(fēng)發(fā)作無明顯相關(guān)性,。豆制品在加工過程中經(jīng)過浸泡、細(xì)磨,、加熱等處理,,大量的嘌呤在加工過程中已經(jīng)流失掉,其含量比肉類魚類還要低,,痛風(fēng)的患者用豆腐干,、豆腐替代部分魚肉類并不會(huì)引起嘌呤攝入量的明顯增加。
專家提醒,,痛風(fēng)患者要控制一天食物中的嘌呤總量,,適量食用豆制品來替代肉類,是有益健康的選擇,。
疑問2 腎功能不全的人,,能吃豆制品么?
腎功能不全的患者總擔(dān)心吃了豆制品會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān),。
對(duì)此,,許杰超表示,因?yàn)檫@類患者,,腎功能已有一定的損害,,因此要根據(jù)腎功能情況對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行限量攝入,不僅限于控制豆制品的攝入量,,如雞蛋,、牛奶、瘦肉,、魚蝦這些富含蛋白質(zhì)的食物均要限量食用,。“當(dāng)然,,在控制好蛋白質(zhì)攝入總量的情況下,,是可以適量食用豆制品的。”
疑問3 豆類及豆制品是乳腺疾病的禁忌,?
許多女性朋友常常對(duì)大豆及其制品心存疑慮,,認(rèn)為豆制品中含有植物雌激素,會(huì)刺激乳腺結(jié)節(jié),、增生甚至?xí)碳ぐ┘?xì)胞生長(zhǎng),、復(fù)發(fā),不敢吃任何大豆及豆制品食物,。
“大豆中含有大豆異黃酮,,它是一種植物性雌激素,很多人甚至?xí)䲟?dān)心誘發(fā)乳腺癌,�,!�
許杰超指出,其實(shí),,植物性雌激素和人的雌激素不一樣,,植物雌激素具有雙向調(diào)節(jié)作用,比如人體內(nèi)雌激素水平低時(shí),,大豆異黃酮會(huì)表現(xiàn)出提高雌激素水平的功效,,當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí),則會(huì)表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用,。正常食用豆制品是不會(huì)影響雌激素水平的,,也不會(huì)因此患上乳腺癌,相反地,,還可以預(yù)防乳腺癌發(fā)生,。
此外,專家還表示,,大豆中含有的磷脂,、大豆異黃酮,、植物固醇,、大豆低聚糖等成分對(duì)于預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏松,,改善女性絕經(jīng)期癥狀都有著積極的作用,。