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廣東用新科技破解保鮮難題——

一年四季吃荔枝有望成真

經(jīng)濟日報記者 鄭楊
       廣東是我國產(chǎn)量最大的荔枝產(chǎn)區(qū)。4月以來,,廣東遭遇了有氣象記錄以來最強降雨過程,。進入5月,荔枝迎來掛果,、上市期,,不少消費者擔(dān)心,之前的降雨會不會導(dǎo)致荔枝減產(chǎn)漲價,。記者就此向廣東相關(guān)產(chǎn)區(qū)和部門了解情況,。
       在多重因素影響下,,廣東全省荔枝減產(chǎn)已成定局。在高端荔枝主產(chǎn)區(qū)東莞,,當(dāng)前正值荔枝壯果期,,東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人告訴記者,受去年冬季與今年春季異常天氣,、荔枝大小年以及強降雨等多重因素疊加影響,,東莞荔枝總體成花、坐果情況不理想,,且不同品種受影響程度差異較大,。其中觀音綠、妃子笑等品種相對較好,,成花率在五成至七成,;冰荔、嶺豐糯等品種成花率一般,,糯米糍,、桂味等品種成花率較差。東莞市荔枝協(xié)會會長趙吉慶表示:“目前來看,,全市荔枝掛果率約為去年的兩成,可以說是近10年以來同期新低,�,!狈鹕绞欣笾Ξa(chǎn)量同樣大幅下降。佛山鴻基農(nóng)場果園相關(guān)技術(shù)人員表示,,由于荔枝開花時節(jié)遭遇大雨冰雹,,加上今年是荔枝小年,該農(nóng)場減產(chǎn)估計在一半以上,。
       為最大限度降低極端天氣影響,,廣東各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門早早行動起來,通過多舉措提升荔枝產(chǎn)量,、穩(wěn)定荔枝市場,。4月份,強雷雨預(yù)警發(fā)布后,,東莞農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門立刻以多種方式廣泛通知荔農(nóng),,科學(xué)指導(dǎo)荔農(nóng)在雷雨天氣如何壯花保果。與此同時,,通過連續(xù)舉辦培訓(xùn)班,、組織“輕騎兵”現(xiàn)場指導(dǎo)、印發(fā)技術(shù)要點等多種方式指導(dǎo)果農(nóng)應(yīng)對雨水,,根據(jù)荔枝不同生長階段采用放蜂授粉,、保果壯果等技術(shù)措施提高荔枝收成。荔枝陸續(xù)上市后,還將舉辦荔枝文化節(jié),,開展東莞荔枝宣傳推介,、產(chǎn)銷對接等活動,擴大“莞荔”品牌影響力,,減少荔農(nóng)損失,。
       端午節(jié)前后是荔枝大量上市時節(jié),行業(yè)人士預(yù)測,,減產(chǎn)之下,,價格難免上漲,一些往年熱銷品種荔枝,,今年可能一貨難求,。東莞厚街鎮(zhèn)荔枝種植能手王仕蘭種植的冰荔口感極佳,由于今年掛果率低,,很多老客戶都預(yù)訂不上,。趙吉慶估計,東莞主要荔枝品種價格或翻番,,其中減產(chǎn)幅度較小的妃子笑預(yù)計漲到20元/斤,,糯米糍則漲到50元/斤至60元/斤。
       雖說今年荔枝漲價可能性較大,,但一項農(nóng)業(yè)“黑科技”的出現(xiàn),,讓消費者看到了未來“荔枝自由”的可能。
       日前,,廣東省科技廳黨組成員,、副廳長梁勤儒帶隊上線“廣東民聲熱線”節(jié)目,拎著一籃“凍眠”荔枝上臺“帶貨”,。據(jù)介紹,,這籃于去年采摘的荔枝,在超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)加持下已“凍眠”了10個月,,解凍后仍能保持如鮮荔枝般鮮紅,,果肉晶瑩剔透,營養(yǎng)品質(zhì)能保留九成以上,�,!叭缃窭笾Σ坏梢蚤L時間保存,而且保存成本很低,�,!睆V東省科技廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村處處長胡勝春介紹,去年保存的200多噸“凍眠”荔枝已于今年逐步推向市場,,在盒馬,、京東等電商平臺暢銷,,目前已基本售完。
       事實上,,這項荔枝保鮮“黑科技”早在今年年初廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會期間舉辦的產(chǎn)業(yè)科技融合發(fā)展成果展上就已亮相,,并在我國北方展現(xiàn)出巨大市場前景。去年荔枝季,,廣東開展“科技助力荔枝保鮮增收惠民行動”,,組織省內(nèi)優(yōu)勢科研院校開展技術(shù)攻關(guān),突破荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù),,將荔枝保鮮期延長至1年,。廣東省科技廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極推動該技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,,支持廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)企業(yè),在廣州建立2條年產(chǎn)能達1000噸的“凍眠”荔枝生產(chǎn)線,,覆蓋多個荔枝品種,。據(jù)了解,“凍眠”荔枝受到東北,、華北,、華東等地消費者熱烈歡迎,市場供不應(yīng)求,。
       一直以來,,荔枝作為季節(jié)性集中上市水果,不僅受大小年,、氣象災(zāi)害影響,還面臨“一日而色變,,三日而味變”的保鮮難題,。遇上小年,價格走高,;遇上大年,,則可能出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的情況,影響次年荔農(nóng)種植的積極性,。穩(wěn)定的荔枝價格有賴于穩(wěn)定的市場供給,。事實上,隨著農(nóng)業(yè)科技的進步,,荔枝豐產(chǎn)豐收已是常態(tài),,產(chǎn)量銳減的年份并不多見。在2019年至2023年的5年間,,廣東荔枝實現(xiàn)了“五連豐”,。接下來,,廣東省科技廳將進一步加強“凍眠”荔枝技術(shù)的推廣應(yīng)用,今年力爭用新技術(shù)保存2000噸荔枝,,同時推動荔枝精深加工,,延長產(chǎn)業(yè)鏈�,?梢韵胍�,,“一年四季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有望在不遠的將來實現(xiàn)。