
琿春市餐飲業(yè)——做好疫情防控 保障就餐安全
本報記者 蓋曉宇
臨近春節(jié),本該是餐飲,、酒店生意的旺季,,但由于疫情防控從嚴(yán)從緊,年會,、答謝宴等聚集性宴席紛紛被退訂,、取消,琿春市餐飲業(yè)深受影響,。記者在盛博酒店春秋家宴餐廳了解到,,目前,該餐廳已根據(jù)各級疫情防控要求,,嚴(yán)格按照防控措施,,逐步加碼防疫力度。該餐廳總經(jīng)理張春秋告訴記者:“受疫情影響,,餐廳的年夜飯預(yù)訂已全面停止,。同時,市大多數(shù)飯店均取消了年夜飯預(yù)訂工作,,年會,、聚餐預(yù)訂也都取消了。盡管營業(yè)額有所下降,,但餐廳將常態(tài)化做好疫情防控工作,,在員工內(nèi)部管理方面,每天進(jìn)行健康登記,、健康檢查,,確保工作人員安全健康上崗。為創(chuàng)造安全的就餐環(huán)境,,餐廳嚴(yán)格為顧客測量體溫,、掃碼,一切顯示正常后,,才允許顧客進(jìn)店就餐,。并嚴(yán)格落實(shí)每天消毒措施,,加強(qiáng)疫情防控宣傳,做到為己為人雙向保護(hù),�,!�
在現(xiàn)代百貨美食城,記者看到美食城門口設(shè)有專門的掃碼測溫點(diǎn),,工作人員會逐一為顧客掃碼測溫,,顯示正常后方能進(jìn)入美食城。并為沒有智能手機(jī)的老人進(jìn)行身份登記,。前來就餐的孫先生說:“琿春市疫情防控嚴(yán)密,、到位,到哪都有測溫掃碼,,我們出來吃飯,、購物很放心�,!�
在市內(nèi)的一家燒烤店記者看到,,新鮮肉類放在透明的廚房內(nèi),廚房環(huán)境干凈整潔,,工作人員佩戴帽子,、口罩、手套有序工作,。該店負(fù)責(zé)人表示,,為確保防疫到位,讓顧客安心就餐,,該店定時定點(diǎn)對廚房進(jìn)行清潔消毒,。對進(jìn)店的顧客進(jìn)行測溫、掃碼,,待顧客離開后,,對其就餐區(qū)域及時做好清潔和消毒工作,每天晚上都會做一次大掃除,,做到消毒全覆蓋,。食材進(jìn)店前,都會嚴(yán)查食品準(zhǔn)進(jìn)和安全合格等相關(guān)證件,,保證食品新鮮安全,,為顧客打造健康就餐體驗(yàn)。