
延邊燒烤
延邊燒烤是琿春美食的一大特色,是來到琿春不得不嘗的美味,。不同于東北其他地區(qū)的烤完送上桌的燒烤小串,,延邊燒烤則是一桌一爐,自己動手,,現(xiàn)吃現(xiàn)烤,。炭火烤出來的肉串自帶著一股煙熏的香氣,外皮焦香內(nèi)里依舊肉質(zhì)飽滿,,撒上調(diào)料,,由內(nèi)而外的香味直沖口腔。每一桌都有上下兩層的烤肉架,,客人可以在下層將肉串烤熟,,然后放在上層保溫,現(xiàn)烤現(xiàn)吃,,秒殺烤熟上桌就涼的烤串,。延邊燒烤的肉串采用延邊朝鮮族特色口味處理,提前腌制,肉質(zhì)更加入味,。還有延邊黃牛肉串,,延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一,是在國內(nèi)外市場都享有一定聲譽的高檔肉牛品種,,其肉質(zhì)細嫩,、汁多味美,柔軟適口,。