冬至,，二十四節(jié)氣之一,。“至”是極致之意,，古人說,，陰極之至，陽氣始生,，日南至,，日短之至，日影長之至,，故曰“冬至”。因而冬至,，又名日短至,、冬節(jié)、亞歲,、拜冬等,。
       冬至有三候，一候蚯蚓結(jié),、二候麋角解,，三候水泉動。蚯蚓是陰曲陽生之物,，冬至時節(jié),，陽氣雖生，但陰氣仍很旺盛,，土中的蚯蚓依然蜷縮著身體,。麋鹿者，四不像動物也,，過去認為它角似鹿,，頭似馬，體似驢,，蹄似牛,，但又不全像以上四種動物中的一種�,！对姟ば⊙拧で裳浴分姓f：“水邊,，岸旁，彼何人斯,，居河之麋,。”麋與鹿雖然同科,，但陰陽相異,。古人認為麋角向后而生，即為陰。冬至開始陽生,，麋感覺陰氣漸退,，就開始解掉麋角�,！墩f文》中就云：“麋冬至其角,。”此時山中的河水可以隨意流動,，還帶著溫熱的溫度,。冬日暖陽下，水聲潺潺,，發(fā)出“叮叮咚咚”或“嘩嘩嘩”的聲音,，水面平靜得如一面鏡子， 清澈得可以看見水中游弋的魚兒,。
       因過了冬至,，白晝一天比一天長，陽氣回升,，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,，因而冬至在老百姓心里被認為是一個黃道吉日，值得慶賀,。更有“冬至大如年”這個流傳千百年的說法,，可見古人對冬至是極其重視的。在冬至之時,，人們互相慶賀慶祝,。《漢書》中說：“冬至陽氣起,，君道長,，故賀�,！薄稌x書》上也有記載：“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦,。”元朝王丹桂在《春從天上來·冬至日》中也寫道：“兔走烏奔,。競西沒東生,，四序潛分。亞歲方迎,，萬戶千門,。歡笑共慶良辰�,！狈饨〞r代的達官貴人在冬至后還會開展消寒活動,，即選擇一個九日,，一些文人、士大夫相約九人一起飲酒,，酒席上必定九碟九碗,，因九與酒諧音，成桌者用“花九件”席,，以取九九消寒之意,。
       飲食上，北方人冬至這天宰羊,、吃餃子餛飩,，南方人是吃米團、長線面等,。
       我們地處豫北,，自然是吃餃子的習俗 。小時候在農(nóng)村生活時,，我們口頭話就是“十月一,，冬至到,，家家戶戶吃水餃,。”“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”,。母親在冬至這天大清早就從土坑里刨出蘿卜，切片煮熟,，再剁碎,，搦去水分，放入碎肉,、姜末,、蔥末等，加入鹽,、味精,、五香粉等調(diào)料調(diào)拌均勻，餃子餡兒就做好了,。母親和好的面就開始包餃子了,。一個個白生生圓鼓鼓的餃子浮蕩在湯鍋里，撈在碗子,，冒著裊裊熱氣,，香氣四溢。但小時候我不愛吃肉,，因而對餃子也不甚喜,。母親總是哄著我,，她揪揪我的耳朵說：“耳朵凍掉了，張仲景可不來救你,�,！蹦菚r候不知道張仲景是誰。長大后得知,，張仲景是古代大名醫(yī),，被譽為“醫(yī)圣”，冬至吃餃子和他有著很深淵源,。餃子在我心里頓時神圣高大起來,，吃完餃子后再摸摸耳朵，默念道：“不會掉了,，不會掉了,。”
       冬至一來,，極寒天氣就到了,。民謠中唱道：“一九二九不出手，三九四九冰上走,，五九六九沿河看柳,，七九河開，八九雁來,，九九加一九,，梨牛遍地走�,！泵裰{是民間智慧的結(jié)晶,，密切聯(lián)系著天氣和生活、土地和莊稼,，生動傳神,，韻律流暢，朗朗上口,。
       人們很少能在外面負暄曬暖了,，大伙兒圍在室內(nèi)火爐邊，閑話家常,，吃零食,。若是有雪，隔窗望著外面大雪飛揚,，心里蕩漾出安寧和暖意,。杜甫有詩曰：“窗含西嶺千秋雪”，確實是的,。飛飛揚揚的大雪帶給詩人靈感,，而老百姓卻用最質(zhì)樸通俗的話說“瑞雪兆豐年,。”無論是詩歌還是民諺我們都喜歡,，生活本來就是一半詩意,，一半煙火。
       冬至可謂是獨具韻味和詩意的節(jié)氣,。惟愿每個人都能在冬至之時,，獲得自己的冬日之美，雖寒風蕭瑟,，卻心有暖陽,，迎接新的一年到來。