美食，是打開一座城的最佳方式。地處中,、俄、朝三國交界的琿春,，是一座開放包容的邊境口岸城市,，獨特的地理位置、多民族的交流融合,，造就了這里獨具特色的美食文化,。
       隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，人們對于“詩和遠方”的向往和期待愈發(fā)強烈,，而獨具區(qū)位優(yōu)勢的琿春,，成為不少人假期出行的新選擇，豐富的旅游線路,、完善的景點設(shè)施,、色香味俱全的各色美食，讓眾多慕名而來的游客直呼不虛此行,。
       琿春大串：展現(xiàn)東北特色
       “中國烤串看東北,，東北烤串在琿春”。吃烤串,、喝啤酒是琿春夏天正確的打開方式,。牛肉串、羊肉串,、排骨筋,、大片肉、筋皮兒……上百種燒烤菜品搭配琿春特有的十幾種蘸料,，再加上泡菜,、拌面、冰啤酒等,，那感覺真叫一個爽,。
       漫步琿春的大街小巷，隨處可見大小串店�,，q春大串很有東北特色,，突出一個“大”字，可謂遠近聞名,。國內(nèi)外游客來到琿春,，都會去串店打卡消費,。許多游客說：“在琿春，每家串店的烤串都好吃,，不需特別推薦,。”
       在琿春吃烤串一般都是顧客自己動手烤制,，這樣既能體驗燒烤的樂趣,，也能滿足不同的口味需求。當然,，“技術(shù)不過硬”的顧客可讓店家代烤,，或選擇有自動烤爐的串店。
       初秋時節(jié),，吃一口“有煙串”可謂牛氣十足,。傍晚時分，記者走進英安鎮(zhèn)英安串店,，店內(nèi)座無虛席,。吉林市游客張先生說，他對烤串“情有獨鐘”,，每次來琿春都要吃一次烤串,，琿春大串很有特點，肉串新鮮,，再配以秘制腌料,，烤制時滋滋冒油，散發(fā)著濃濃的香味兒,，讓人難抵誘惑,。
       朝鮮族美食：品味民族特色
       琿春是一座多民族聚居的城市，有朝,、漢,、滿、回,、蒙等36個民族,，各民族美食各具特色。其中,，朝鮮族美食最為“著名”,。
       打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，因為它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成,，故稱“打糕”�,，q春打糕選用地道的有機糯米，蒸熟后捶打而成,，吃起來更加筋道,、味香,，營養(yǎng)也更豐富。
      泡菜是朝鮮族美食的代表,。根據(jù)原料,、制法和腌制時間的不同，使泡菜口味各異,。像辣白菜,、黃豆芽、蘿卜條等,，無論是在朝鮮族飯店，還是在串店,，都是必備菜品,。在琿春，餐桌上最常見的當屬辣白菜了,，因其制作工藝簡單,、口味辣脆酸甜、色白帶紅,，深受人們的喜愛,。
       “我很喜歡吃朝鮮族泡菜，來琿春品嘗到了地道的牛板筋,、桔梗,、明太魚絲等特色小菜，我和家人特別喜歡,。我打算買一些泡菜用快遞寄回家,，讓親朋好友也都嘗一嘗�,！闭�在琿春市東市場選購泡菜的長春游客張玲笑著說,。
       來自北京的游客陳女士告訴記者，每年夏天她都會和朋友一起來東北避暑,，今年她選擇了“一眼望三國”的琿春,，在這里品嘗地道的朝鮮族美食，真是不虛此行,。
       俄式西餐：暢享異國味道
       隨著旅游業(yè)復(fù)蘇,，越來越多的俄羅斯人選擇來琿春旅游、購物,。為迎合俄羅斯游客的飲食習(xí)慣,，融合中俄特色的新型餐廳應(yīng)運而生，讓俄羅斯游客在異國也味嘗到家鄉(xiāng)味道,，還能品嘗具有琿春特色的中國美食,。
       走進琿春市唯客多西餐廳,，這里頗具俄式風(fēng)情，翻開菜單,，紅菜湯,、俄式肉餅、海鮮脆皮卷等地道的俄式美食讓人垂涎欲滴,，前來就餐的中外游客絡(luò)繹不絕,。
       在琿春，還有不少這樣的西餐廳,，各類俄式菜肴品種豐富,，頗受中外游客的青睞。
       除了俄式西餐深受人們的喜愛,，來自俄羅斯的巧克力,、大列巴、酸黃瓜等商品,，也是不少游客必買的“打卡”美食,。“我們來琿春之前,，就了解到琿春的俄羅斯商品種類特別多,。今天，我和朋友特意來東北亞國際商品城逛一逛,，發(fā)現(xiàn)這里不止商品種類多,，而且價格也很實惠，我們可以實現(xiàn)‘全球購’了,�,！痹诂q春東北亞國際商品城購物的北京游客陳晨笑著說。
       海鮮盛宴：“蟹”逅新鮮美味
       走進琿春海鮮街,，撲面而來的海水咸鮮味道充斥著整條街道,，讓人仿佛置身海邊。大小海鮮產(chǎn)品經(jīng)銷店鋪遍布街路兩側(cè),，隨意走進一家門店,，帝王蟹、板蟹,、毛蟹,、北極貝、扇貝等各式海鮮琳瑯滿目,。
       “老板,，幫我挑一只新鮮的帝王蟹，打氧，我要坐高鐵帶走,�,！痹谝患液ｕr店，沈陽游客于亮正在和家人挑選帝王蟹,、板蟹等海鮮,。
       除了打包帶走，更多的游客喜歡就近加工品嘗,�,！拔壹抑鞔蚝ｕr美食，最具特色的是香辣蟹和帝王蟹三吃,。我們用最新鮮的食材,、最精心的烹飪，讓顧客吃得滿意,、吃得盡興,。”琿春市酒鬼香辣蟹海鮮大排檔店長楊溢告訴記者,。
       板蟹、帝王蟹等海鮮的做法多以清蒸為主,，而琿春人根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉?xí)慣,，衍生出了一些別樣的吃法，如海鮮火鍋,、海鮮燒烤,、辣炒海鮮、海鮮餃子等,，在保留海鮮鮮甜味道的同時,，使其味道更加多元，滿足了人們多元化的美食需求,，打響了“琿春海鮮”的知名度和美譽度,。
       “這烤螃蟹，太美味了,！”在琿春一家海鮮燒烤店,，正在品嘗海鮮燒烤的黑龍江游客王偉贊不絕口。
       為一頓海鮮去一個城市,，堪稱最“美胃”的旅行,。
       來自四川綿陽的魏啟清在社交媒體上看到琿春海鮮直播后，就萌生了“我要去琿春”的念頭,。此次,，他特意帶著全家人來赴這場琿春海鮮之約�,！白钭屛殷@艷的就是帝王蟹,，非常鮮美,，這是在其他地方品嘗不到的美味�,！蔽簡⑶鍧M意地說,。
       為進一步拉動文旅消費，在延邊州“賞民俗,、嘗美食,、觀歌舞，品活力延邊”系列活動中,，琿春市謀劃了七大主題35項文旅系列活動,，舉辦了2023東北亞文化旅游美食周暨琿春首屆北冰洋帝王蟹節(jié)，吸引了眾多國內(nèi)外游客開啟“‘蟹’逅琿春”探尋之旅,，感受琿春的美食魅力,。
       琿春市將充分發(fā)揮獨特的區(qū)位和資源優(yōu)勢，深度挖掘生態(tài),、民俗,、邊境、紅色,、美食等特色旅游資源,，培育壯大新型文旅業(yè)態(tài)，推動文旅融合,，擦亮“美麗中國鮮到延邊”文旅品牌,，進一步釋放琿春文旅產(chǎn)業(yè)效能，提升消費活力,，助推琿春乃至延邊經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展,。