據(jù)人民日報訊 竹筍自古被視為菜中珍品,，故有“山珍”之稱,。竹筍品類繁多，市場銷售的有毛筍,、冬筍,、青筍等，其中毛筍多出于浙江,、福建山區(qū),，青筍多出于云貴山區(qū)。竹筍味甘而寒,，入胃,、大腸經(jīng)�,！侗静萸笤�》記載：“清熱除痰,，同肉多煮，益陰血,�,！薄峨S息居飲食譜》記載：“甘涼，舒郁,，降濁升清,，開膈消痰�,！敝窆S具有降濁升清的功效,，其實就是促進人體自然排便。
       竹筍是一種低熱量,、高纖維的食物,，含有豐富的膳食纖維，包括不溶性纖維和可溶性纖維,，這些纖維對促進腸道健康和順暢排便起著重要作用,。其機理在于不溶性纖維增加了糞便的體積，促進腸道蠕動,，使糞便更容易通過腸道,。而可溶性纖維能夠吸水膨脹，增加腸道內(nèi)的水分含量,，使糞便更柔軟，易于排出體外,。此外,，竹筍中的天然生物活性物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動，促進食物的消化和排泄,。
       竹筍是一種營養(yǎng)豐富的食物,。飽受便秘之苦的患者,，可以嘗試食用竹筍，或與肉炒或燉湯,，連用數(shù)日可以有效地促進腸道蠕動,，從而形成較好的排便規(guī)律。但由于其性偏涼,，陽虛的便秘者要慎用,，不可一次食用太多。