據(jù)人民日?qǐng)?bào)訊 竹筍自古被視為菜中珍品，故有“山珍”之稱,。竹筍品類繁多,，市場(chǎng)銷售的有毛筍、冬筍,、青筍等,，其中毛筍多出于浙江、福建山區(qū),，青筍多出于云貴山區(qū),。竹筍味甘而寒，入胃,、大腸經(jīng),。《本草求原》記載：“清熱除痰,，同肉多煮,，益陰血�,！薄峨S息居飲食譜》記載：“甘涼,，舒郁，降濁升清,，開膈消痰,。”竹筍具有降濁升清的功效,，其實(shí)就是促進(jìn)人體自然排便,。
       竹筍是一種低熱量、高纖維的食物,，含有豐富的膳食纖維,，包括不溶性纖維和可溶性纖維，這些纖維對(duì)促進(jìn)腸道健康和順暢排便起著重要作用,。其機(jī)理在于不溶性纖維增加了糞便的體積,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使糞便更容易通過腸道,。而可溶性纖維能夠吸水膨脹,，增加腸道內(nèi)的水分含量，使糞便更柔軟,，易于排出體外,。此外，竹筍中的天然生物活性物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動(dòng),，促進(jìn)食物的消化和排泄,。
       竹筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,。飽受便秘之苦的患者，可以嘗試食用竹筍,，或與肉炒或燉湯,，連用數(shù)日可以有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而形成較好的排便規(guī)律,。但由于其性偏涼,，陽(yáng)虛的便秘者要慎用，不可一次食用太多,。